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Les Béguines Extra-Brut Jérôme Prévost

  • Agrumi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco frizzante
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Basso dosaggio

Agrumes, fruits jaunes et touche d’iode animent le nez de ce champagne ample et élégant. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 3,5 cm
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Champagne
  • Denominazione/Vino: Champagne
  • Proprietario: Jérôme Prévost
  • Per saperne di più…

Les Béguines Extra-Brut Jérôme Prévost si serve ad una temperatura di 8°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Bar en croute de sel, Crevettes roses, Brie de Meaux.

Presentazione del lotto
Les Béguines Extra-Brut Jérôme Prévost

La cuvée

Parcelle d’un peu plus de deux hectares, Les Beguines sont un lieu-dit dont le nom fait allusion aux sarments de vignes. Là, à 120 mètres d’altitude sur des sols sableux du Thanétien s’étendent des pinots meuniers plantés en 1964. Quelques rangs de pinot gris et de chardonnays, plantés en 2000 les accompagnent. Le travail des vignes se veut au plus près du naturel, sans pesticides ni herbicides depuis près de trente ans. Les baies vendangées à la main sont pressées directement, puis les jus transférés en barriques où ils fermentent spontanément grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuit dix mois sur les lies dans des fûts de différentes contenances. La mise en bouteille s’effectue lentement par gravité, puis les bouteilles reposent plusieurs mois sur lattes.
Le dosage réduit à 2,5 grammes par litres donne naissance à un champagne au nez d’agrume et de fruits jaunes, soulignés d’une nuance iodée. La bouche ample déploie une matière élégante, légèrement grasse et parcourue de fines bulles, s’étirant en une finale salivante, ponctuée d’un soupçon d’amertume. Une très jolie bouteille.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 3,5 cm
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 12.50 %
  • Regione: Francia, Champagne
  • Denominazione/Vino: Champagne
  • Proprietario: Jérôme Prévost
  • Annata: ----
  • Colore: Bianco frizzante
  • Temperatura di servizio:
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Intensità: Basso dosaggio
  • Aroma dominante: Agrumi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Pinot meunier, Pinot Gris, Chardonnay
Les Béguines Extra-Brut Jérôme Prévost
Les Béguines Extra-Brut Jérôme Prévost

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L’indice iDealwine
Les Béguines Extra-Brut Jérôme Prévost

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia