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Meursault Meix Chavaux Roulot (Domaine) 2011

  • Frutti gialli
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • Biodinamico
  • 12.80% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Ricco, morbido

Un lavoro di precisione effettuato su una parcella di Meursault situata in cima alla collina. Una cuvée dal bouquet raffinato, complesso e fruttato. Maggiori informazioni

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta appena macchiata, 2 Etichetta leggermente rovinata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Meursault
  • Proprietario: Roulot (Domaine)
  • Per saperne di più…

Meursault Meix Chavaux Roulot (Domaine) si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Bar en croûte de sel, Coquilles Saint Jacques poêlées, Brochet au beurre blanc.

Presentazione del lotto
Meursault Meix Chavaux Roulot (Domaine)

La cuvée

Les Maix Chavaux è un vino prodotto a partire da una parcella situata in cima alla collina e caratterizzata da un terreno profondo. Si presenta di un bel colore giallo luminoso con riflessi brillanti. Il bouquet è complesso e raffinato, con intense note fruttate (note di limone, ginestra). Mentre al palato è dominato da piacevoli note floreali e fruttate. È un vino che può essere conservato per diversi anni in cantina.

Informazioni sulla tenuta: Roulot

Il Domaine Roulot, situato a Meursault, è una proprietà a conduzione familiare nata alla fine del XVIII secolo. Guy Roulot ha reso la tenuta una delle migliori della denominazione, allo stesso livello di aziende come Dominique Lafon e Coche Dury, e produce alcuni dei migliori vini bianchi di tutta la Borgogna. Jean-Marc Roulot ha preso il posto di suo padre nel 1989 rinunciando in parte, anche se mai completamente, alla carriera di attore. Dal 1998 il vigneto ha ottenuto la certificazione in agricoltura biologica e dagli inizi degli anni 2000 quella biodinamica. Nel complesso le vigne sono vecchie, sono state infatti piantate negli anni ’50 e ’60 a partire da selezioni massali, principalmente con uve a bacca bianca. Jean-Marc Roulot è molto apprezzato dai colleghi e dagli appassionati di vino di tutto il mondo per l’approccio biologico nelle vigne, il controllo rigoroso delle rese e l’intervento minimo ma preciso durante la vinificazione e l’invecchiamento. Il viticoltore ha scelto di vinificare le diverse cuvée di Meursault Villages separatamente per preservarne le peculiarità. I suoi vini si distinguono per la purezza, la freschezza e la gradevole mineralità, ottenute grazie alle vendemmie realizzate al momento giusto. Lo stile della tenuta è affermato e la qualità eccezionale, i vini però sono molto richiesti e quindi difficili da trovare.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta appena macchiata, 2 Etichetta leggermente rovinata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12.80 %
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Meursault
  • Proprietario: Roulot (Domaine)
  • Annata: 2011
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Intensità: Ricco, morbido
  • Aroma dominante: Frutti gialli
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Chardonnay

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L’indice iDealwine
Meursault Meix Chavaux Roulot (Domaine) 2011

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