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Chevalier-Montrachet Grand Cru Vincent Girardin (Domaine) 2010

  • Frutti bianchi
  • Vino da meditazione
  • Colore: Bianco
  • Biodinamico
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, morbido

Icone absolue des grands chardonnays de Bourgogne, ce chevalier-montrachet brille par l’harmonie de son corps et la complexité de ses arômes. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta macchiata, 1 Etichetta danneggiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chevalier-Montrachet
  • Classificazione: Grand Cru
  • Proprietario: Vincent Girardin (Domaine)
  • Per saperne di più…

Chevalier-Montrachet Grand Cru Vincent Girardin (Domaine) si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Bouchées à la reine aux ris de veau et morilles, Ravioles à la truffe, Filet de sandre à la sauce champagne.

Presentazione del lotto
Chevalier-Montrachet Grand Cru Vincent Girardin (Domaine)

La cuvée

Le domaine Vincent Girardin, établi à Meursault, possède l’une des mosaïques les plus impressionnantes de climats prestigieux de la Côte. Mondialement connu pour la qualité de son travail aussi bien à la vigne qu’au chai, la propriété s’est hissée au rang de référence. Chevalier-Montrachet est l’un des grands crus les plus en vue de la Côte de Beaune, la parcelle est située au nord-ouest du village de Puligny-Montrachet et est attenante à Montrachet. Son sous-sol date de l’époque Jurassique (175 millions d’années), il est constitué de calcaires marneux.
Après pressurage, puis entonnage dans des fûts renouvelés à hauteur de 15 à 20%, les vins sont élevés sur lies fines durant 18 mois.
Le vin est harmonieux, sa texture fondante ; des arômes briochés très délicats, les fruits secs et la fougère viennent parfaire ce tableau. Un grand vin de garde qui s’accordera à merveille sur des bouchées à la reine aux ris de veau et morilles, ou tout simplement avec un vieux comté.

Informazioni sulla tenuta: Vincent Girardin

Vincent Girardin proviene da una famiglia che coltiva la vigna già dal XVII secolo. Tuttavia la storia della tenuta è recente, poiché nasce nel 1980, quando Vincent Girardin ha rilevato i 2 ettari di vigne dei suoi genitori per produrre il proprio vino. In pochi anni, la tenuta Vincent Girardin diventa una garanzia di qualità in Borgogna e a partire dal 1992 sviluppa un’attività di négoce. Nel 2012, la Maison Vincent Girardin è stata venduta alla Compagnie des Vins d'Autrefois, presieduta da Jean-Pierre Nié. La squadra tecnica è però rimasta la stessa, guidata da Eric Germain, enologo originario di Meursault.
Oggi la tenuta si dedica ad una produzione di altissima qualità a partire da uve coltivate in modo biodinamico, o comunque nel rispetto di un certo numero di condizioni rigorose (nessun diserbante o insetticida, nessuna aratura profonda della vigna, uso di compost naturale, parete vegetativa alta, raccolta manuale delle uve). Sia le cuvée che i climat sono di grande prestigio: Bâtard-Montrachet, Bienvenues Bâtard-Montrachet, Corton Charlemagne, Chambertin, Clos de Vougeot Grand Cru, ma anche Rully Premier Cru “Les Cloux” nella Côte Chalonnaise o Pouilly Fuissé Vieilles Vignes nel Mâconnais. La selezione dei viticoltori rimane meticolosa, così come il livello qualitativo dei vini. I rossi sono morbidi, fruttati ed eleganti, mentre i bianchi sono al contempo fini, puri, ricchi e vivaci.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta macchiata, 1 Etichetta danneggiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chevalier-Montrachet
  • Classificazione: Grand Cru
  • Proprietario: Vincent Girardin (Domaine)
  • Annata: 2010
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 32
  • Produzione: 450000
  • Intensità: Ricco, morbido
  • Aroma dominante: Frutti bianchi
  • Consigli per la degustazione: Vino da meditazione
  • Vitigni Chardonnay
Chevalier-Montrachet Grand Cru Vincent Girardin (Domaine)
Chevalier-Montrachet Grand Cru Vincent Girardin (Domaine)

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