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Pommard 1er Cru La Refene Dominique Laurent 1995

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 13% 
  • 2.25L
  • Intensità
  • Classico

Un Premier Cru che si distingue per le leggere note boisé e di frutti rossi. Maggiori informazioni

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 2 normale, 1 2 cm
  • Etichetta: 3 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Pommard
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Dominique Laurent
  • Per saperne di più…

Pommard 1er Cru La Refene Dominique Laurent si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Risotto , Cochon grillé , Filet de boeuf.

Presentazione del lotto
Pommard 1er Cru La Refene Dominique Laurent

La cuvée

Il Domaine Jean et Dominique Laurent si estende su 11 ettari: di questa superficie, 10 ettari sono coltivati con vitigni a bacca rossa. Le vigne hanno un’età media di 50 anni e le uve sono vendemmiate a mano. Questo Premier Cru è un monovarietale di pinot noir vinificato senza diraspatura e, quando è strettamente necessario, con un’aggiunta minima di solfiti. La maturazione viene effettuata in botti di legno nuove.
Il risultato è un vino dall’aspetto intenso ed elegante; al naso esprime sentori leggermente boisé e note di frutti rossi, come l’amarena, mentre al palato rivela una sostanza di una bella purezza e un carattere leggermente rustico. Consigliamo di servire questo vino a 16°C, magari in abbinamento a filetto di manzo, un maiale alla griglia oppure un risotto.

Informazioni sulla tenuta: Dominique Laurent

Avendo acquisito una grande notorietà con i vini provenienti dalla sua maison de négoce, dal 2006 Dominique Laurent ha anche creato, con l'aiuto del figlio, una piccola struttura produttiva a partire da vigneti affittati a un viticoltore di Vosne-Romanée. Non si occupa però della vinificazione ma solo dell'invecchiamento e dell'imbottigliamento. Tuttavia, supervisiona accuratamente anche il processo di vinificazione. A padre e figlio piace lavorare con mosti provenienti da uve non diraspate e curare l'invecchiamento dei vini senza l'aggiunta di solforosa. Usano solo barrique nuove, che sono la firma della casa. Tutta la gamma dei vini di Dominique Laurent ha un denominatore comune: una grande purezza e accessibilità. Questa ricetta ha dimostrato di avere successo con gli appassionati di vino di tutto il mondo.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 2 normale, 1 2 cm
  • Etichetta: 3 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Pommard
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Dominique Laurent
  • Annata: 1995
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Pinot noir

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L’indice iDealwine
Pommard 1er Cru La Refene Dominique Laurent 1995

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia