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Morey Saint-Denis 1er Cru Les Millandes Anne et Hervé Sigaut (Domaine) 2004

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Rosso
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Intenso

Ce premier cru, parmi les plus qualitatifs de Morey-Saint-Denis, demandera un peu de patience pour révéler ses notes de fruits noirs et d’épices ainsi que sa bouche puissante et harmonieuse. Maggiori informazioni

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta un po' macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Morey Saint-Denis
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Anne et Hervé Sigaut (Domaine)
  • Per saperne di più…

Morey Saint-Denis 1er Cru Les Millandes Anne et Hervé Sigaut (Domaine) si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Côte de bœuf à la plancha, Epaule de marcassin, Filets mignons de veau aux pruneaux.

Presentazione del lotto
Morey Saint-Denis 1er Cru Les Millandes Anne et Hervé Sigaut (Domaine)

La cuvée

Ce climat de 4,20 hectares situé au milieu du village, sous le Clos de la Roche, est considéré comme l’un des premiers crus les plus qualitatifs de Morey-Saint-Denis. Le domaine en possède une parcelle de 33 ares plantés de pinot âgés d’une quarantaine d’années qu’il cultive sans désherbant depuis une dizaine d’années et qui produit des petites baies très concentrées. Vendangées à la main en seau, puis versées directement sur une table vibrante, elles sont triées avec grand soin, éraflées, puis encuvées par gravité. Pour préserver la délicatesse du pinot noir, les interventions sont maintenues au minimum et les élevages réalisés avec seulement 25% de fûts neufs. A la dégustation, le vin évoque les fruits noirs et les épices. La bouche s’exprime avec puissance et harmonie, avant une finale marquée par une nuance balsamique. Un vin taillé pour la grande garde, à attendre au moins cinq ans, et qui sublimera une côte de bœuf au poivre.

Informazioni sulla tenuta: Domaine Sigaut

Situato nel cuore della prestigiosa Côte de Nuits, il Domaine Sigaut è stato creato all'inizio del 1800 e oggi è abilmente gestito da Anne e Hervé Sigaut con un unico obiettivo: valorizzare gli eccezionali terroir di Chambolle-Musigny, una denominazione rinomata per la sua eleganza e per il suo profilo particolarmente raffinato. Il loro segreto? Saper adattarsi ai tempi della natura senza ricadere nell'eccesso delle nuove tecnologie. La loro vicinanza alla terra gli permette di rispettarla e di coglierne l'essenza. Ogni azione è eseguita minuziosamente e le rese sono rigorosamente controllate per garantire la maturità e la complessità. Ciò è possibile grazie alla vendemmia verde e ad una rigorosa selezione delle uve. Una trentina di persone raccolgono l'uva, che viene trasportata in cantina in piccole casse. Le uve vengono poi selezionate, diraspate e vinificate per gravità. Il vino invecchia in botti, con una bassa percentuale di legno nuovo (25%), permettendo alle uve di esprimere appieno la loro identità e delicatezza. Ti consigliamo di aspettare un po' prima di assaporare questi vini, che si riveleranno in tutto il loro splendore dopo qualche anno di invecchiamento.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta un po' macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Morey Saint-Denis
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Anne et Hervé Sigaut (Domaine)
  • Annata: 2004
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 1
  • Intensità: Intenso
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Pinot noir

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