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Côte-Rôtie Domaine des Pierrelles Paul Jaboulet Ainé 2012

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Biodinamico
  • 13% 
  • 4.5L
  • Intensità
  • Setoso

Questo Côte-Rôtie coniuga armoniosamente un buon tenore di acidità, tannini setosi e un boisé ben integrato. Il suo abbinamento perfetto? Una beccaccia arrosto! Maggiori informazioni

  • Quantità: 6 Bottiglie
  • Livello: 6 normale
  • Etichetta: 6 Normale
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Côte-Rôtie
  • Proprietario: Paul Jaboulet Ainé
  • Per saperne di più…

Côte-Rôtie Domaine des Pierrelles Paul Jaboulet Ainé si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Onglet à l'échalotte, Baron d'agneau, Bécasse rôtie.

Presentazione del lotto
Côte-Rôtie Domaine des Pierrelles Paul Jaboulet Ainé

La cuvée

Questo Côte-Rôtie proviene da una parcella di due ettari, dove le vigne di oltre 35 anni sono coltivate in agricoltura biologica. Questa cuvée vanta un perfetto equilibrio tra un fruttato intenso (note di fragola matura), una dose di freschezza, un boisé ben integrato e tannini morbidi. L’insieme risulta perfettamente armonioso.

Informazioni sulla tenuta: Paul Jaboulet Aîné

Antoine Jaboulet fondò la sua maison nel 1834 a Tain-l’Hermitage. Gli successero i figli Paul e Henri e poi fu il turno di Louis, figlio di Paul. In seguito prese le redini Gérard, figlio di Louis, e infine, a partire dal 1997, Michel Jaboulet, cugino di Gérard. Nel 2006 la maison è stata acquisita dal gruppo Frey, proprietario di vigneti nella Champagne e a Bordeaux (Château la Lagune). L’eredità lasciata dai vecchi proprietari era eccezionale: 125 ettari di vigne, di cui 25 impiantati sulla celebre collina dell’Hermitage, il secondo più importante patrimonio viticolo di questo territorio unico. La proprietà è stata completata da vigneti situati anche su altre denominazioni: Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie o ancora Condrieu. Attualmente la maison è gestita dall’enologa Caroline Frey, vanta ormai una solida reputazione e punta a raggiungere l’eccellenza.
Dal 2013, il vigneto della Maison Jaboulet ha iniziato ufficialmente un percorso di conversione all’agricoltura biologica. Nel 2015 la proprietà ha ottenuto la certificazione "Haute Valeur Environnementale". Tuttavia, al di là delle certificazioni, l’obiettivo della maison è sempre lo stesso; preservare la qualità del frutto, vinificare con rigore e far maturare i vini con finezza per prendere il meglio da tutti i terroir di questo magnifico vigneto del Rodano.

Leggi l’articolo del blog sulla Maison Paul Jaboulet Aîné

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 6 Bottiglie
  • Livello: 6 normale
  • Etichetta: 6 Normale
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale:
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Francia, Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Côte-Rôtie
  • Proprietario: Paul Jaboulet Ainé
  • Annata: 2012
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 2
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Syrah

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L’indice iDealwine
Côte-Rôtie Domaine des Pierrelles Paul Jaboulet Ainé 2012

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