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Montsant DO Venus la Universal Dido Sara Perez & Rene Barbier 2019

  • Note fruttate
  • Vino gastronomico
  • Vini insoliti
  • Colore: Bianco
  • Biodinamico
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, ampio, armonioso

Decisamente innovativo, questo vino bianco secco armonioso e raffinato ci permette di scoprire una vinificazione classica di vitigni spesso destinati alla produzione di spumanti. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Spagna - Catalogna
  • Denominazione/Vino: Montsant DO
  • Proprietario: Sara Perez & Rene Barbier
  • Per saperne di più…

Montsant DO Venus la Universal Dido Sara Perez & Rene Barbier si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Pasteis de nata, Bar rôti au barbecue, Clam chowder.

Presentazione del lotto
Montsant DO Venus la Universal Dido Sara Perez & Rene Barbier

La cuvée

A Montsant, nel cuore della Catalogna, sorge la tenuta di Sara Perez e René Barbier. Le vigne, con un’età tra 20 e 70 anni, crescono su un terreno composta da argilla e calcare.
Noti soprattutto per la produzione dei Cava classici, i vitigni autoctoni della regione utilizzati per questa cuvée (50% maccabeu, 45% garnacha e 5% cartoixà, detto anche xarel-lo) consentono in questo caso l’elaborazione di un vino bianco secco. L’invecchiamento di 9 mesi si svolge per due terzi in botti di rovere francese e per un terzo in anfore.
Nel calice presenta un colore giallo paglierino dai bei riflessi dorati. I frutti maturi, con leggere sfumature di confettura, dominano la trama minerale persistente di questo vino raffinato e intenso.
Si consiglia di degustarlo in gioventù, per apprezzare appieno la complessità della sua palette aromatica fruttata.

Informazioni sulla tenuta: Venus La Universal

Fondata nel 1999, la tenuta Venus La Universal è oggi una delle aziende più conosciute della denominazione spagnola Montsant. Si tratta del progetto di Sara Perez e René Barbier Fils, che dopo essersi tutti e due formati nelle cantine delle rispettive famiglie nel Priorat, hanno deciso di partire alla conquista della Catalogna.
Il vigneto si estende attualmente su quattro ettari e produce 85.000 bottiglie, frutto di cinque appezzamenti. Le vigne sono gestite in regime di agricoltura biologica e biodinamica. La composizione dei suoli è varia, ricca e consente di realizzare vini diversi e di grande complessità.
Al termine della raccolta manuale, le uve dei vari vitigni fermentano insieme in modo spontaneo, con utilizzo lieviti indigeni e se l’annata lo consente a grappolo intero. Per i vini rossi si effettuano delle delicate follature. L'affinamento si svolge in diversi contenitori (in tini d’acciaio, botti di rovere, anfore) per diversi mesi, con una durata variabile, a seconda delle cuvée. I vini esprimono un carattere autentico, fedele riflesso del loro terroir. Grandi vini catalani!

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera
  • Provenienza: Professionista
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 14 %
  • Regione: Spagna - Catalogna
  • Denominazione/Vino: Montsant DO
  • Proprietario: Sara Perez & Rene Barbier
  • Annata: 2019
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 10°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 20
  • Intensità: Ricco, ampio, armonioso
  • Aroma dominante: Note fruttate
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Macabeu, Grenache, Cartoixa
Montsant DO Venus la Universal Dido Sara Perez & Rene Barbier
Montsant DO Venus la Universal Dido Sara Perez & Rene Barbier

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L’indice iDealwine
Montsant DO Venus la Universal Dido Sara Perez & Rene Barbier 2019

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia

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