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Vin de France Ronceray Terra Vita Vinum 2021

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Rosso
  • Biodinamico
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, ampio, armonioso

Un vin de terroir réalisé en petite quantité à partir de gamay par un domaine qui nous offre régulièrement de vrais coups de cœur de dégustation. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Valle della Loira
  • Denominazione/Vino: Vin de France
  • Proprietario: Terra Vita Vinum
  • Per saperne di più…

Vin de France Ronceray Terra Vita Vinum si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Pieds de cochon et bol de frites de patate douce, Parmentier de boudin noir, Saint-Marcellin.

Presentazione del lotto
Vin de France Ronceray Terra Vita Vinum

La cuvée

Domaine ligérien cher à notre cœur qui nous a régulièrement offert de belles surprises de dégustation, Terra Vita Vinum vous propose ici son vin de France réalisé à partir de gamay. Une culture biologique et biodynamique certifiée l’a incité à puiser l’essence même des sols composés de schistes gris, rouille, verts et violacés traversés par des filons de quartz. Récolté à la main, dans de petites caisses qui préservent son intégrité, le raisin fait l’objet d’une vinification tout aussi soignée. Ainsi les grappes entières font-elles l’objet d’une macération préfermentaire qui démarre à froid afin de préserver la fraîcheur du fruit. Les levures indigènes enclenchent la fermentation et le vin mature ensuite dans des contenants variés tels que l’amphore, la barrique et l’œuf en béton. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration préalable.
La dégustation nous dévoile un vin de terroir qui mêle subtilement fruit et épices douce dans un registre soyeux dirigé par une jolie minéralité. Le domaine vous recommande de le garder longuement en cave et de le marier à de la charcuterie (pied de cochon, boudin noir…) ou des fromages gras.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera
  • Provenienza: Professionista
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Valle della Loira
  • Denominazione/Vino: Vin de France
  • Proprietario: Terra Vita Vinum
  • Annata: 2021
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 29
  • Produzione: 120000
  • Intensità: Ricco, ampio, armonioso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Gamay
Vin de France Ronceray Terra Vita Vinum
Vin de France Ronceray Terra Vita Vinum

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L’indice iDealwine
Vin de France Ronceray Terra Vita Vinum 2021

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