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Vin de France Entre deux bleus Inné Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs 2017

  • Frutti gialli
  • Vino gastronomico
  • Icona
  • Colore: Bianco
  • Biologico e naturale
  • Naturale
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Setoso

Harmonie, élégance et douceur caractérisent ce vin, 100% savagnin, à l’univers aromatique extraordinaire.  Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Jura
  • Denominazione/Vino: Vin de France
  • Proprietario: Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs
  • Per saperne di più…

Vin de France Entre deux bleus Inné Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs si serve ad una temperatura di 13°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Jambon d'Aoste, Poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles, Emincé de dinde au curry.

Presentazione del lotto
Vin de France Entre deux bleus Inné Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs

La cuvée

Installé en France depuis 2001, le vigneron Kenjiro Kagami, dont le nom signifie miroir en japonais, prend soin de ses vignes de savagnin qu’il cultive entièrement en agriculture biologique, dans le but de retranscrire finement toutes les spécificités du terroir et du cépage. Les vignes, grimpant sur des pentes calcaires, sont vendangées entièrement à la main. Au chai, les raisins font l’objet de vinifications traditionnelles avec le moins d'interventions possibles et des quantités minimales de soufre. Pour finir, la cuvée est élevée dans des vieux fûts, pendant quatre à cinq ans, avant d’être mise en bouteilles. Le vigneron propose une grande partie de sa production au Japon, ce qui explique la rareté des cuvées en France.
La robe brillante dévoile un nez expressif marqué par des parfums de fruits secs, de noisette et d’amande. En bouche, les arômes gourmands de pomme s’équilibrent parfaitement avec de subtiles touches épicées et quelques notes beurrées.

Informazioni sulla tenuta: Domaine des Miroirs

Ecco una giovane tenuta dello Jura che, malgrado il suo carattere riservato e le dimensioni relativamente piccole, ha dei veri e propri emulatori e attira gli appassionati più esigenti di tutto il mondo. Si tratta di Kenjiro Kagami, un giapponese stabilitosi nella regione nel 2010, non lontano dalla celebre tenuta di Jean-François Ganevat. Le sue vigne si estendono su una superficie collinare di 3 ettari, da cui nascono vini prodotti secondo i metodi naturali e la cui quasi totalità viene esportata in Giappone.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Jura
  • Denominazione/Vino: Vin de France
  • Proprietario: Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs
  • Annata: 2017
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 13°
  • Viticoltura: Biologico e naturale 
  • Superficie (in ha): 3
  • Produzione: 4000
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Frutti gialli
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Savagnin
Vin de France Entre deux bleus Inné Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs
Vin de France Entre deux bleus Inné Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs

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