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Gamin du Terroir Romain Henin

  • Note minerali
  • Vino gastronomico
  • Astro nascente
  • Colore: Bianco frizzante
  • Biologico e naturale
  • Naturale
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Basso dosaggio

Première cuvée réalisée par Romain Henin, gamins-du-terroir est son champagne phare, probablement l’un des plus grands champagne nature, révélateur du terroir d’Aÿ et produit en toute petite quantité. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Nota: Sboccatura nel 2023
  • Regione: Champagne
  • Denominazione/Vino: Champagne
  • Proprietario: Romain Henin
  • Per saperne di più…

Gamin du Terroir Romain Henin si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Quiche aux poireaux, Bar au beurre blanc, Carpacio de Saint-Jacques.

Presentazione del lotto
Gamin du Terroir Romain Henin

La cuvée

Le premier millésime de gamin du terroir, 2018, est un champagne issu d’une parcelle de chardonnay tandis que le millésime 2019 est un assemblage de trois parcelles (60% chardonnay et 40% meunier). Ce champagne est brut nature (2018) ou extra-brut (2019). La viticulture au domaine est respectueuse de l’environnement : des pratiques biologiques et biodynamiques sont utilisées sur les quelques parcelles de Romain Henin.
En cave, la vinification est peu interventionniste, sans intrant ni ajout de sulfites. Les fermentations alcooliques sont donc déclenchées naturellement avec les levures indigènes. Les élevages sur lies permettent au champagne de gagner en profondeur et en précision. L’objectif du vigneron est de retranscrire le terroir du grand cru d’Aÿ (vallée de la Marne). La production est minime : 1001 bouteilles en 2018 et 2520 en 2019. C’est un grand champagne nature, délicieux dans sa jeunesse, mais pouvant être conservé quelques années en cave. Servez-le entre 9 et 10°C, et mariez-le à un met raffiné tel qu’une sole meunière au beurre blanc.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata
  • Nota: Sboccatura nel 2023
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12 %
  • Regione: Champagne
  • Denominazione/Vino: Champagne
  • Proprietario: Romain Henin
  • Annata: ----
  • Colore: Bianco frizzante
  • Temperatura di servizio: 10°
  • Viticoltura: Biologico e naturale 
  • Intensità: Basso dosaggio
  • Aroma dominante: Note minerali
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Chardonnay
Gamin du Terroir Romain Henin
Gamin du Terroir Romain Henin

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L’indice iDealwine
Gamin du Terroir Romain Henin

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia

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