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Questo Aligoté prodotto nel comune di Meursault da Pierre Morey è un vino davvero notevole. Un vino dall’enorme potenziale di invecchiamento, un degno rappresentante dei migliori Aligoté della Borgogna. Maggiori informazioni
Bourgogne Aligoté Pierre Morey (Domaine) si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Ceviche de Daurade, Plateau de fruits de mer, Fondue de Poireaux.
Le origini della famiglia Morey nelle terre di Meursault, risalgono al 1793. Da allora, ogni generazione ha lavorato nella vigna o in cantina. Auguste Morey, padre di Pierre Morey, era mezzadro del Domaine des Comtes Lafon. La mezzadria è proseguita fino al 1991, sotto l'egida di Pierre Morey. Nel 1971, quest’ultimo si è stabilito definitivamente a Meursault e ha creato la propria tenuta. Da allora ha lavorato per il Domaine Leflaive, occupandosi della parte tecnica (cantina e vinificazione) dal 1988 al 2008. Con questo bagaglio di esperienze, nel 1991 Pierre Morey ha iniziato a coltivare le sue terre con metodi biologici e biodinamici, preparando da sé le tisane utilizzate per trattare le vigne. Nel 1997 la tenuta si è convertita interamente all'agricoltura biodinamica.
Prodotto nel comune di Meursault, su un terreno profondo a base di argilla e calcare, questo Aligoté è un vino a dir poco sorprendente. La cuvée rispecchia appieno lo stile di Pierre Morey ed esprime leggere sensazioni iniziali di riduzione e piacevoli note tostate. In seguito la vivace e intensa tipicità del vitigno cede il passo alle note eleganti, minerali e mature tipiche del terroir di Meursault. Questi vini invecchiano con grande eleganza. Non è raro trovare vecchie bottiglie di oltre 20 anni che resistono alla prova del tempo rivelandosi vivaci come in gioventù. Uno dei migliori esempi di Aligoté della Borgogna. Una grande cuvée.
La famiglia Morey è presente a Meursault dal 1793. Domaine Pierre Morey è una tenuta che è stata fondata nel 1971 a partire dall'azienda di famiglia ed è ancora gestita da Pierre Morey - ex amministratore del Domaine Leflaive - con l'aiuto della figlia Anne. La tenuta di 11 ettari si distribuisce sui comuni di Monthelie, Pommard, Puligny-Montrachet e soprattutto Meursault ed è lavorata in modo biodinamico. Dal 1992 Pierre Morey ha anche sviluppato una piccola attività di négoce, Morey-Blanc, dove le cuvée sono accuratamente selezionate. La qualità dei terroir e il talento del viticoltore portano alla produzione di grandi vini bianchi, ampiamente apprezzati, ma anche alla produzione di rossi contraddistinti da una grande finezza. I bianchi si posizionano ai vertici della gerarchia borgognona. Purtroppo, le quantità disponibili sono ridotte e le bottiglie sono molto rare e non bastano a soddisfare tutti gli appassionati di vino del mondo. Quindi, se li trovate su iDealwine, non lasciateveli sfuggire!
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