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Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesse Domaine Dubreuil Fontaine 1988

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • 13% 
  • 2.25L
  • Intensità
  • Setoso

Volume et parfum profond définissent ce premier cru que vous apprécierez au cours de ses dix premières années. Maggiori informazioni

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 2 2,5 cm, 1 2 cm
  • Etichetta: 3 Capsula leggermente rovinata, 3 Etichetta appena macchiata, 3 Etichetta appena graffiata, 2 Etichetta leggermente scollata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Pernand-Vergelesses
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Domaine Dubreuil Fontaine
  • Per saperne di più…

Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesse Domaine Dubreuil Fontaine si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Osso Bucco, Sauté de veau aux champignons, Comté.

Presentazione del lotto
Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesse Domaine Dubreuil Fontaine

La cuvée

C’est au sein de la Côte de Beaune que le domaine Dubreuil-Fontaine œuvre depuis cinq générations à la signature de grands vins issus de belles appellations classées premiers et grands crus. Entre les mains de Christine Dubreuil et de sa fille Clémentine, il nous propose ici ce pernand-vergelesses réalisé à partir de pinot noir âgé de 35 ans environ, planté au sein du premier cru Ile-des-Vergelesses. Là, sur une superficie de 0,5 ha en milieu de coteau planté vers le sud-est, ce cépage noble est incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols semi-profonds pétris d’argile et de calcaire grâce à des méthodes respectueuses de l’environnement.
Récolté à la main et trié, le pinot noir est totalement égrappé en arrivant en cave avant de faire l’objet d’une vinification traditionnelle dans des cuves en inox qui se concluent ensuite par un élevage en fûts de chêne (25% bois neuf) entre un an et quinze mois.
Taillé pour une garde d’une dizaine d’années, le vin présente un parfum réellement délicat porté par des notes de fruits noirs, d’olives noires et de petites baies comme la myrtille. La violette apporte un soupçon d’élégance et de fraicheur aux tanins mûrs.

Informazioni sulla tenuta: Domaine Dubreuil-Fontaine

Il Domaine Dubreuil-Fontaine vanta uno straordinario patrimonio viticolo nelle denominazioni Corton e Corton-Charlemagne. Questa collina, sormontata da una foresta, sorge tra i comuni di Aloxe-Corton, Ladoix e Pernand-Vergelesse. La tenuta produce vini bianchi e rossi d’eccezione, che approdano nelle migliori tavole di gastronomia stellata.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 2 2,5 cm, 1 2 cm
  • Etichetta: 3 Capsula leggermente rovinata, 3 Etichetta appena macchiata, 3 Etichetta appena graffiata, 2 Etichetta leggermente scollata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Pernand-Vergelesses
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Domaine Dubreuil Fontaine
  • Annata: 1988
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Produzione: 3000
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Pinot noir

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