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Un Vosne-Romanée Premier Cru che rivela un equilibrio straordinario oltre a una tessitura vellutata e suadente. Costituisce l'abbinamento ideale per piatti a base di manzo, vitello o agnello. Maggiori informazioni
Vosne-Romanée 1er Cru En Orveaux Mongeard-Mugneret (Domaine) si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Côte de boeuf braisée, Gigot de sept heures, Rôti de veau aux petits lardons.
Il Domaine Mongeard-Mugneret coltiva nel rispetto della più pura tradizione borgognogna un ampio vigneto esteso sulla Côte de Nuits e sulla Côte de Beaune, che comprende alcuni terroir molto rinomati, quali Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vougeot, Nuits-Saint-Georges e Savigny-lès-Beaune. Il cuore della tenuta ha sede a Vosne-Romanée. Vincent Mongeard, il figlio di Jean, si impegna non solo a rinnovare e a migliorare il patrimonio familiare, ma anche a espanderlo in ogni occasione possibile per ampliare la gamma della tenuta. L'azienda conta oggi circa 30 ettari, suddivisi in 33 denominazioni di Bourgogne Blanc e Aligoté, ma soprattutto produce vini rossi provenienti dai migliori terroir della Côte. Il vigneto è orientato a sud-est ed è situato a mezza costa su terreni argillo-calcarei. Questa tenuta produce cuvée eccellenti, eleganti e delicate, caratterizzate da una straordinaria tessitura vellutata.
Questo Vosne-Romanée Premier Cru En Orveaux è, naturalmente, un Pinot Noir in purezza proveniente da vigne coltivate secondo i principi di un'agricoltura sostenibile in un terroir costituito da suoli sottili di strati alluvionali che poggiano su terreni calcarei. Le vigne hanno tra i 30 e i 57 anni e le uve sono raccolte esclusivamente a mano. Vengono accuratamente selezionate e diraspate in base alla qualità dell'annata e la vinificazione si conclude con un invecchiamento in botti di rovere (dal 30 al 40% nuove). Grazie all'ottima esposizione delle vigne, il vino presenta un colore rosso rubino profondo e un bouquet aromatico deliziosamente fruttato. Si percepiscono così note di frutti a bacca rossa come il lampone e di frutti a bacca nera come il ribes. Al palato si presenta corposo e vellutato, bilanciato da una piacevole freschezza e da una buona morbidezza. Si può tranquillamente bere giovane, ma migliorerà con un periodo di riposo in cantina di almeno 8 anni. È ideale per essere abbinato a piatti semplici ma saporiti, come carni bianche arrosto. Gradite un suggerimento? Servitelo con un arrosto di vitello con pancetta o, se volete essere ancora più audaci, con una costata di manzo brasata con fagiolini.
Nel rispetto della più pura tradizione borgognona, il Domaine Mongeard-Mugneret coltiva un ampio vigneto che si estende dalla Côte de Nuits alla Côte de Beaune e comprende alcuni villaggi rinomati, quali Gevrey-Chambertin, Chambolle Musigny, Vougeot, Nuits Saint Georges e Savigny les Beaune. Il cuore della tenuta, però, si trova a Vosne Romanée. Vincent Mongeard, il figlio di Jean, si adopera da un lato a gestire e far risplendere il patrimonio familiare, dall’altro a cogliere nuove opportunità di espansione per ampliare la gamma della tenuta. La proprietà comprende oggi 30 ettari di vigne, distribuite su 33 denominazioni, produce dei Bourgogne Blanc e Aligoté, ma anche e soprattutto dei rossi provenienti dai migliori cru e climat della Côte d'Or.
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