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Charmes-Chambertin Grand Cru Amiot-Servelle 2012

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Classico

Su uno dei terroir più prestigiosi della Côte de Nuits, la tenuta Amiot-Servelle offre qui una versione complessa e sofisticata del pinot noir. Maggiori informazioni

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta un po' macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Charmes-Chambertin
  • Classificazione: Grand Cru
  • Proprietario: Amiot-Servelle
  • Per saperne di più…

Charmes-Chambertin Grand Cru Amiot-Servelle si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Carbonnade à la flamande, Asado argentin, Criques de pomme de terre ardéchoises.

Presentazione del lotto
Charmes-Chambertin Grand Cru Amiot-Servelle

La cuvée

Sulle 19 are di una delle denominazioni più prestigiose della Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin), il terroir eccezionale di questo Grand Cru Charmes-Chambertin si trova a mezza costa, nella parte superiore di Les Mazoyères e in prossimità del non meno celebre Clos de Bèze. Essenzialmente calcareo e ricco di ferro, il terreno rosso di questa parcella contiene una forte presenza di ciottoli e in misura minore di marne.
All'olfatto è dominato da un bouquet di frutti maturi a bacca nera (ribes, mora) quasi canditi, che nel tempo evolveranno verso note classiche di cuoio e selvaggina. La trama tannica è potente ma vellutata.
L’invecchiamento ben calibrato in botti di rovere (di cui il 50% nuove) assicura un eccellente equilibrio a questo vino, che non va bevuto prima di sette anni. I degustatori più pazienti saranno ricompensati: il potenziale di invecchiamento di questo vino elegante e strutturato raggiunge infatti i 15-20 anni in base all’annata.

Informazioni sulla tenuta: Amiot-Servelle

La storia del Domaine Amiot-Servelle ha inizio negli anni ‘20, quando Clément Tachot comincia a coltivare alcune vigne a Chambolle-Musigny. Qualche decennio dopo, nel 1950, sua figlia insieme al genero Jean Servelle fondano la tenuta Servelle-Tachot, ribattezzata Domaine Amiot-Servelle nel 1989. Le vigne, estese per 7 ettari, sono coltivate in agricoltura biologica. Oggi, l’azienda è diretta da Christian e Elisabeth Amiot-Servelle.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta un po' macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Charmes-Chambertin
  • Classificazione: Grand Cru
  • Proprietario: Amiot-Servelle
  • Annata: 2012
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 6
  • Produzione: 30000
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Pinot noir

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L’indice iDealwine
Charmes-Chambertin Grand Cru Amiot-Servelle 2012

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