I prezzi sono visualizzati per una consegna in:
Un grand cru à la silhouette élégante et raffinée, jouissant d’une renommée incomparable en Bourgogne. Maggiori informazioni
Clos de Vougeot Grand Cru Hubert Lignier (Domaine) si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Bouchées à la reine, Dinde aux champignons, Canard aux cèpes.
A l’origine des plus grands vins rouges bourguignons, le pinot noir est reconnaissable par ses petits grains serrés. Le jus parfumé et incolore, dont la maturité est précoce, s’épanouit pleinement dans un climat tempéré. L’histoire française du pinot noir commence en 1935 lorsque Philippe le Hardi décida de l’importer sur ses terres. Les vignes de pinot noir se développent à merveille sur les sols calcaires recevant les bienfaits de l’agriculture biologique. Aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé, afin de laisser les fruits développer naturellement leurs propres personnalités. Après des vendanges accomplies à maturité optimale, les vinifications sont réalisées de manière peu interventionniste.
La robe rouge intense dévoile un bouquet expressif marqué par des parfums de framboise et de griotte accompagnés par de légères touches de poivre vert. En bouche, l’attaque ample et vive révèle des arômes riches de fruits, équilibrés par des tanins souples. C’est une cuvée qui offre un beau potentiel de garde.
Nel 1991, il figlio di Hubert Lignier, Romain, aveva iniziato a lavorare con il padre. Alla sua scomparsa nel 2004, la tenuta è passata nelle mani del fratello Laurent a partire dal 2006. Oggi la proprietà si estende su undici ettari di vigne, situate nei pressi di Morey, Gevrey e Chambolle, certificate in agricoltura biologica dall'annata 2019. Due ettari e mezzo, distribuiti in sei parcelle (Chambolle-Musigny Les Bussières, Gevrey-Chambertin Seuvrees, ecc.) sono coltivati in modo biodinamico.
L'agricoltura è particolarmente curata e tutto è finalizzato alla migliore qualità delle uve (vendemmia manuale, basse rese, cernita rigorosa), poiché, come dice Laurent Lignier: "Il 75% della qualità del vino deriva dalla qualità della vigna". Il vigneto ha un'età media di 50 anni. I vitigni coltivati sono principalmente pinot noir (97%), accompagnato da un po' di gamay noir à jus blanc (3%) e di aligoté per i bianchi.
Le vinificazioni sono condotte con il minimo intervento, in quanto si evita l’uso di additivi. Le cuvée sono caratterizzate dall’utilizzo di un terzo di uve a grappolo intero, per favorire una certa freschezza del vino. Le fermentazioni si svolgono con lieviti indigeni. Segue un lunghissimo periodo d’invecchiamento sui lieviti (21-22 mesi). I vini non vengono né chiarificati né filtrati. Sono caratterizzati da un’armoniosa morbidezza, un sorso suadente e tannini setosi. Vini da grande invecchiamento!
L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita.
Possiedi lo stesso vino?
Mettilo all'asta!Valutazione gratuita
