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Hautes-Côtes de Nuits Louis Auguste David Duband (Domaine) 2020

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Vino da bere in compagnia
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, ampio, armonioso

Un joli pinot noir fruité et réglissé marqué par des tanins croquants.  Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Hautes-Côtes de Nuits
  • Proprietario: David Duband (Domaine)
  • Per saperne di più…

Hautes-Côtes de Nuits Louis Auguste David Duband (Domaine) si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Souris d'agneau aux figues et aux amandes, Gratin de raviolis, Filets mignons aux champignons.

Presentazione del lotto
Hautes-Côtes de Nuits Louis Auguste David Duband (Domaine)

La cuvée

Créé en 1991, le domaine David Duband est aujourd’hui recherché pour ses vins précis et élégants. Il signe ici ce bourgogne hautes-côtes-de-nuits baptisé Louis Auguste à partir de vignes de pinot noir âgées d’une cinquantaine d’années exposées vers le sud et puisant les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols de calcaire et de marnes. Récoltés à la main, les raisins sont rigoureusement triés avant la vinification qui se fait avec une bonne proportion de vendange entière (40%). Les raisins sont encuvés pendant près de trois semaines et les extractions se font à raison de cinq à sept pigeages au pied et de remontages. Débourbés, les vins sont ensuite entonnés pour un élevage sous bois dont la proportion de bois neuf atteint les 30%. Et ce, pendant 14 mois. Le vin est enfin mis en bouteille sans collage ni filtration préalable.
La dégustation dévoile un vin rouge rubis teinté de notes fruitées et réglissées et marqué par des tanins croquants.

Informazioni sulla tenuta: David Duband

La tenuta è stata fondata nel 1991 dall’uomo d’affari François Feuillet. Il proprietario del marchio Trigano, conosciuto per i suoi camper e rimorchi, si innamorò della regione. Decise di affidare la produzione dei vini a David Duband, che coltivava già delle vigne conferendo però le uve alla cooperativa di Beaune. Oggi la tenuta si estende su 17 ettari, distribuiti in particolare a Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Clos-de-la-Roche e Charmes-Chambertin. La proprietà possiede tutti gli elementi per produrre vini eccezionali nello stile classico della Borgogna: è certificata in agricoltura biologica e dal 2008 vinifica uve non diraspate. Dal 1991, lo stile dei vini si è notevolmente evoluto diventando sempre più preciso ed elegante. I vini di questa tenuta sono tra i migliori della Côte d’Or e figurano nella carta dei vini di gran parte dei ristoranti francesi con tre stelle Michelin.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Hautes-Côtes de Nuits
  • Proprietario: David Duband (Domaine)
  • Annata: 2020
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 20.5
  • Produzione: 120000
  • Intensità: Ricco, ampio, armonioso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Pinot noir
Hautes-Côtes de Nuits Louis Auguste David Duband (Domaine)
Hautes-Côtes de Nuits Louis Auguste David Duband (Domaine)

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L’indice iDealwine
Hautes-Côtes de Nuits Louis Auguste David Duband (Domaine) 2020

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia

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