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bottiglia Hermitage Vin de Paille Jean-Louis Chave 1997

  • Frutta candita
  • Vino da meditazione
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Bianco Dolce
  • Biologico
  • 15% 
  • 0.38L
  • Intensità
  • Dolce

Un prezioso gioiello, una vera rarità, questo vin de paille che si conserva per diversi decenni senza problemi. Jean-Louis Chave conferma ancora una volta il suo talento di enologo. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Mezza bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta molto macchiata, 1 Etichetta leggermente rovinata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Hermitage
  • Proprietario: Jean-Louis Chave
  • Per saperne di più…

bottiglia Hermitage Vin de Paille Jean-Louis Chave si serve ad una temperatura di 9°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Volaille aux abricots et au cumin, Tarte tatin, Bleu d'Auvergne.

Presentazione del lotto
bottiglia Hermitage Vin de Paille Jean-Louis Chave

La cuvée

Hermitage Vin de Paille Jean-Louis Chave.

Informazioni sulla tenuta: Jean-Louis Chave

La famiglia Chave pratica la viticoltura nella regione del Rodano da diversi secoli, grazie a un signore locale che concesse loro delle terre alla fine del XV secolo. Jean-Louis Chave, figlio di Gérard, oggi dirige questa tenuta leggendaria della collina dell’Hermitage e continua a fissare obiettivi sempre più ambiziosi. L’ultima sfida affrontata: l’acquisizione del Clos Florentin nel 2009, tenuta che era stata devastata dalla fillossera. Negli anni ’90 Jean-Louis Chave ha acquisito anche delle parcelle sul pendio di Bachasson, situato nella denominazione Saint-Joseph. La tenuta desidera esprimere il meglio dei propri terroir, senza selezione parcellare o “super cuvée”. Viene fatta però una sola eccezione: la cuvée Cathelin, dal nome di un amico defunto del proprietario. Questa cuvée è prodotta sono nelle grandi annate e il volume di produzione non va oltre le 2.000 bottiglie. Jean-Louis Chave oggi cerca di tramandare lo stile dei vini della tenuta, restando fedele alle pratiche tradizionali che ne hanno costruito la reputazione: controllo delle rese, nessun uso di erbicidi e di concimi artificiali, vendemmie rimandate il più possibile per raggiungere una maturazione perfetta e vinificazione con un intervento minimo per lasciare che i vini si esprimano in maniera naturale. Il raccolto di ogni parcella è vinificato e lasciato a maturare in maniera indipendente, per permettere che ne vengano espresse tutte le peculiarità, indispensabili per garantire che l’assemblaggio finale risulti di una gradevole complessità.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Mezza bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta molto macchiata, 1 Etichetta leggermente rovinata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 15 %
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Hermitage
  • Proprietario: Jean-Louis Chave
  • Annata: 1997
  • Colore: Bianco Dolce
  • Temperatura di servizio:
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 26
  • Produzione: 56000
  • Intensità: Dolce
  • Aroma dominante: Frutta candita
  • Consigli per la degustazione: Vino da meditazione
  • Vitigni Marsanne, Roussanne
bottiglia Hermitage Vin de Paille Jean-Louis Chave
bottiglia Hermitage Vin de Paille Jean-Louis Chave

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