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Côte-Rôtie Domaine Bonnefond 2001

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Rosso
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Intenso

Une côte-rôtie qui allie puissance et élégance, où le boisé souligne un bouquet expressif de fruits noirs et d’épices. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula graffiata, 1 Etichetta appena macchiata, 1 Etichetta leggermente graffiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Côte-Rôtie
  • Proprietario: Domaine Bonnefond
  • Per saperne di più…

Côte-Rôtie Domaine Bonnefond si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Carré de veau aux girolles, Côtes de bœuf aux cèpes, Munster au cumin.

Presentazione del lotto
Côte-Rôtie Domaine Bonnefond

La cuvée

Depuis trente ans les frères Bonnefond exploitent une dizaine d’hectares en Côte-Rôtie, répartis sur les terroirs des Coteaux des Roziers, de Rochains et Semons. Cette cuvée assemble plusieurs parcelles de syrah, au Nord et au Sud de l’appellation, sur des terroirs de schistes et de granit associées à une pointe de viognier. Les baies vendangées à la main et égrappées à 80% fermentent en cuves inox pendant trois semaines environ, avant un élevage de 18 mois en barriques de 400 litres, avec environ un tiers de bois neuf.
Parée d’une robe sombre et profonde, cette cuvée présente un bouquet de fruits mûrs et d’épices . Le long élevage sous bois imprime un boisé présent mais parfaitement intégré, cadrant une bouche pleine, aux tannins fermes, qui s’assagiront après plusieurs années de garde. Un vin puissant mais sans lourdeur, qui s’associera à des gibiers ou une côte de bœuf au poivre.

Informazioni sulla tenuta: Domaine Bonnefond

Patrick e Christophe Bonnefond sono figli di un viticoltore, che vendeva le sue uve alle grandi maison commerciali locali (Jaboulet). Nel 1990 hanno preso in mano la tenuta di famiglia, decidendo di produrre vino in proprio. Molto rapidamente la loro produzione ha conquistato la critica e i consumatori. Discreti e poco pubblicizzati, i due fratelli hanno portato avanti tranquillamente il loro progetto avendo ben chiari i loro obiettivi iniziali: restare fedeli al loro magnifico terroir, producendo vini generosi, avvalendosi di tutti i contributi positivi della modernità. La tenuta Bonnefond unisce quindi al meglio la tradizione del suo terroir e la modernità dei suoi procedimenti produttivi. La proprietà si estende su sei ettari nella zona della Côte Brune e di Condrieu, quest’ultimo terroir consente di produrre un vino bianco particolarmente aromatico. I pendii molto ripidi dei Rochains e della Côte Rozier, nella denominazione Côte-Rôtie, sono lavorati esclusivamente a mano. In cantina, i fratelli Bonnefond hanno optato per un invecchiamento abbastanza lungo in botti di legno (almeno venti mesi). I vini rossi dell'azienda possiedono generalmente un ottimo potenziale d’invecchiamento. Due cuvée spiccano in particolare: Côte Rozier e Les Rochains. Queste grandi cuvée sono dei modelli d’intensità, complessità e persistenza gustativa.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula graffiata, 1 Etichetta appena macchiata, 1 Etichetta leggermente graffiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Côte-Rôtie
  • Proprietario: Domaine Bonnefond
  • Annata: 2001
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 10
  • Intensità: Intenso
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Syrah
Côte-Rôtie Domaine Bonnefond
Côte-Rôtie Domaine Bonnefond

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