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Saint-Joseph Les Oliviers Gonon (Domaine) 2021

  • Frutti gialli
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • Biologico
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, morbido

Stelle della denominazione, i fratelli Gonon firmano un eccezionale Saint-Joseph Blanc. Il suo sorso ampio, generoso e denso d’aromi, regala piacevoli sfumature amaricanti e un abbinamento divino con le capesante. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Saint-Joseph
  • Proprietario: Gonon (Domaine)
  • Per saperne di più…

Saint-Joseph Les Oliviers Gonon (Domaine) si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Cabillaud poêlé aux cinq saveurs, Limande, Curry de Poulet.

Presentazione del lotto
Saint-Joseph Les Oliviers Gonon (Domaine)

La cuvée

Questo Saint-Joseph Blanc deve il suo nome al lieu-dit situato al confine meridionale del borgo di Tournon. Nasce da un assemblaggio di marsanne e roussanne provenienti da vigne coltivate su suoli di argilla rossa e grossi ciottoli, che insistono su un substrato composto da rocce di granito. In cantina la pigiatura si svolge in modo lento e delicato. Il bianco viene travasato, vinificato e affinato sui lieviti in botti usate per undici mesi, con periodici bâtonnage. I fratelli Gonon lasciano svolgere ai vini la malolattica in modo spontaneo e naturale. Les Oliviers regala un sorso suadente, ricco e denso, che si apre con piacevoli sfumature amaricanti, note di agrumi, miele, fiori e morbide spezie, che conducono a un finale particolarmente fresco e persistente. Questo vino, certificato biologico, è da degustare con piatti di alta gastronomia. Si sposa perfettamente con capesante o risotti al tartufo.

Informazioni sulla tenuta: Gonon

Il Domaine Pierre Gonon, situato a Mauves nell'Ardèche, è una tenuta familiare di 10 ettari, che si trova nel territorio dell'AOC Saint-Joseph. I fratelli Gonon, che rappresentano la quarta generazione, sono diventati un riferimento imprescindibile per l’area di Saint-Joseph. Su questi terreni difficili, si dedicano a una gestione della vigna senza compromessi: arature e lavorazioni manuali, utilizzo di compost, abbandono di pesticidi e insetticidi. Lo stile della tenuta predilige la freschezza alla surmaturazione delle uve. La certificazione biologica è stata ottenuta nel 2011.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Saint-Joseph
  • Proprietario: Gonon (Domaine)
  • Annata: 2021
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 10
  • Produzione: 38000
  • Intensità: Ricco, morbido
  • Aroma dominante: Frutti gialli
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 80% Marsanne, 20% Roussanne
Saint-Joseph Les Oliviers Gonon (Domaine)
Saint-Joseph Les Oliviers Gonon (Domaine)

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L’indice iDealwine
Saint-Joseph Les Oliviers Gonon (Domaine) 2021

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