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Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Grande cuvée Vieilles vignes Dominique Laurent 2005

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Classico

Des tanins bien intégrés et persistants très longuement permettent à ce vin d'être apprécié avec des mets de grande gastronomie. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chambertin Clos de Bèze
  • Classificazione: Grand Cru
  • Proprietario: Dominique Laurent
  • Per saperne di più…

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Grande cuvée Vieilles vignes Dominique Laurent si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Bécasses rôties en cocotte, Médaillons de chevreuil en croûte de champignons, Filet mignon de porc aux cèpes.

Presentazione del lotto
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Grande cuvée Vieilles vignes Dominique Laurent

La cuvée

Chambertin Clos de Bèze Vieilles Vignes è un vino molto famoso e prestigioso. All’olfatto regala aromi intensi di frutti a bacca nera, fusi con note boisé abbastanza decise e con cenni animali. Ricco e intenso, al palato conserva un profilo molto elegante e ben equilibrato, con tannini molto ben integrati e un finale di sublime lunghezza. Questo grande vino si abbina molto bene a piatti piuttosto elaborati, ad esempio a base di selvaggina di piuma.

Informazioni sulla tenuta: Dominique Laurent

Avendo acquisito una grande notorietà con i vini provenienti dalla sua maison de négoce, dal 2006 Dominique Laurent ha anche creato, con l'aiuto del figlio, una piccola struttura produttiva a partire da vigneti affittati a un viticoltore di Vosne-Romanée. Non si occupa però della vinificazione ma solo dell'invecchiamento e dell'imbottigliamento. Tuttavia, supervisiona accuratamente anche il processo di vinificazione. A padre e figlio piace lavorare con mosti provenienti da uve non diraspate e curare l'invecchiamento dei vini senza l'aggiunta di solforosa. Usano solo barrique nuove, che sono la firma della casa. Tutta la gamma dei vini di Dominique Laurent ha un denominatore comune: una grande purezza e accessibilità. Questa ricetta ha dimostrato di avere successo con gli appassionati di vino di tutto il mondo.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chambertin Clos de Bèze
  • Classificazione: Grand Cru
  • Proprietario: Dominique Laurent
  • Annata: 2005
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 6
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Pinot noir
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Grande cuvée Vieilles vignes Dominique Laurent
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Grande cuvée Vieilles vignes Dominique Laurent

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L’indice iDealwine
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Grande cuvée Vieilles vignes Dominique Laurent 2005

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