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La Mondeuse è un vitigno coltivato principalmente in Savoia, presente anche in Svizzera, in Italia (Friuli, Veneto, ecc.), nei Balcani e in California, Argentina e Australia. Questa varietà tardiva dà origine a vini tonici, di carattere, corposi e dagli aromi di lampone, frutti di bosco e violetta, che per le grandi annate con il tempo evolvono verso il tartufo. Molti vini offrono anche sottili note pepate.
