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Tenuta: Sottimano

Rino Sottimano ha acquistato la proprietà nel 1975 per poi essere affiancato da suo figlio Andrea nel 1994. Il viticoltore attribuisce grande importanza al lavoro nella vigna e al rispetto dei diversi terroir, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. Associando pratiche tradizionali a processi moderni, l’azienda fa invecchiare i vini in botte usando il 20% di botti nuove e seguendo il metodo borgognone; non vengono utilizzate le grandi botti perché non rispecchiano la mentalità della proprietà. I vini non sono soggetti a filtrazione né a chiarifica.

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Sottimano

Sottimano
Tutti i vini della tenuta

Barbaresco Riserva

Barbaresco Riserva - Barbaresco (Rosso)

Nebbiolo

Vero e proprio gioiello della tenuta, questo vino è prodotto esclusivamente nelle migliori annate! Una vera rarità.

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Dolcetto d'Alba DOC Bric del Salto

Dolcetto d'Alba DOC Bric del Salto - Dolcetto d'Alba DOC (Rosso)

100% dolcetto

Autentico vino da gastronomia, questo Dolcetto D’Alba biologico farà scintille insieme ad una carne bianca o ad un pesce in salsa.

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Barbaresco Cottà

Barbaresco Cottà - Barbaresco (Rosso)

Nebbiolo

Una delle migliori cuvée della tenuta, un Barbaresco morbido, intenso e di grande persistenza. Perfetto per accompagnare della carne grigliata.

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Barbaresco DOCG Pajoré

Barbaresco DOCG Pajoré - Barbaresco DOCG (Rosso)

Nebbiolo

Un assaggio della potenza e dell'intensità conferita dalle vecchie vigne! Un vino sensazionale!

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Barbaresco Currà

Barbaresco Currà - Barbaresco (Rosso)

Nebbiolo

È una delle grandi cuvée della tenuta, che si distingue per la sua struttura tannica particolarmente raffinata ed equilibrata. Si abbina perfettamente alle carni rosse.

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Barbaresco DOCG Basarin - Barbaresco DOCG (Rosso)

Nebbiolo

Grand vin du nord de l'Italie, ce barbaresco est né au sein d'un domaine qui allie avec talent tradition et modernité.

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Barbaresco Fausoni

Barbaresco Fausoni - Barbaresco (Rosso)

Nebbiolo

Non potremmo mai raccomandare abbastanza questo concentrato di eleganza ed equilibrio, ideale per accompagnare pietanze gastronomiche.

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Barbera d'Alba Pairolero

Barbera d'Alba Pairolero - Barbera d'Alba (Rosso)

Barbera

L’unica cuvée di barbera della tenuta. Decisamente un must!

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Langhe DOC Nebbiolo

Langhe DOC Nebbiolo - Langhe DOC (Rosso)

Nebbiolo

Una cuvée che noi di iDealwine apprezziamo per la sua eleganza e convenienza.

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Piémont Maté - Piémont (Rosso)

Brachetto

Une cuvée d’un domaine phare, produite à seulement 5.000 exemplaires environ chaque année.

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Barbera d'Alba Superiore Pairolero - Barbera d'Alba Superiore (Rosso)

Barbera

L'acidité typique de la barbera crée l'équilibre dans cette cuvée riche et onctueuse, d'une belle concentration d'arômes.

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