Tenuta: Fanny Sabre

Nel 2005 la giovane Fanny Sabre ha preso le redini della tenuta di famiglia, creata negli anni ’80. La viticoltrice si è formata al fianco di Philippe Pacalet, grazie al quale ha scoperto anche la produzione di vini naturali. La tenuta, situata a Pommard, si estende su 4,5 ettari tra Aloxe e Beaune, nelle denominazioni Pommard, Beaune 1er Cru, Meursault, Monthélie, Santenay, Saint-Romain. Il vigneto è lavorato con metodi quanto più possibile naturali, con trattamenti bio, aratura e filari inerbiti. La vinificazione è a grappolo intero, con macerazione semi-carbonica. La proprietà offre grandi Bourgogne, fini e delicati, da non perdere.

Fanny Sabre
Tutti i vini della tenuta

Meursault 1er Cru - Meursault (Bianco)

100% Chardonnay

Fanny Sabre produce uno splendido Chambolle-Musigny Premier Cru Les Charmes, connotato da una finezza e da una struttura minerale intensa.

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Pommard 1er Cru - Pommard (Rosso)

Pinot noir Tutti gli indici

Volnay 1er Cru - Volnay (Rosso)

Pinot noir

Un volnay tout en délicatesse, au nez de fruits rouges, de violette et d’épices. La signature d'une vigneronne pour inspirée par Philippe Pacalet avec qui elle a travaillé pendant trois ans.

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Beaune 1er Cru - Beaune (Rosso)

100% Pinot noir

Fanny Sabre produit des vins fins et denses, que ce superbe Chouacheux, climat de Beaune, à proximité de Pommard, incarne parfaitement.

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Gevrey-Chambertin - Gevrey-Chambertin (Rosso)

Pinot noir

Les méthodes de vinifcation naturelles de Fanny Sabre donnent aux arômes fruités et floraux de ce vin rouge une expression unique et franche du terroir bourguignon.

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Pommard - Pommard (Rosso)

100% Pinot noir

Equilibrio e finezza sono le parole chiave di questa cuvée prodotta in piccole quantità.

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Meursault - Meursault (Bianco)

Chardonnay Tutti gli indici

Meursault - Meursault (Bianco)

100% Chardonnay

Uno chardonnay espressivo, armonioso ed equilibrato, prodotto da una viticoltrice che cerca di rispecchiare nelle sue cuvée l’essenza del terroir. Un vino che saprà conquistarvi.

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Beaune 1er Cru - Beaune (Rosso)

100% Pinot noir

Un pinot noir che rivela tutta la sua eleganza e intensità in questa bottiglia realizzata da una grande viticoltrice.

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Pommard - Pommard (Rosso)

Pinot noir

Un 100% pinot noir précis et authentique, reflétant toutes les facettes du prestigieux terroir de Pommard.

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Beaune - Beaune (Bianco)

100% Chardonnay

Un Blanc de Beaune dagli accenti iodati. Un sorso puro e intenso.

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Volnay - Volnay (Rosso)

Pinot noir

Un volnay nature, fin et souple, signé Fanny Sabre. Une grande réussite !

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Beaune - Beaune (Rosso)

100% Pinot noir

Un vino degno della sua etichetta... Un autentico modello di eleganza.

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Saint-Romain - Saint-Romain (Bianco)

Chardonnay

Cette cuvé très confidentielle témoigne d'un travail de qualité signé Fanny Sabre et de l'expression pure du terroir de Saint-Romain.

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Hautes Côtes de Beaune - Hautes Côtes de Beaune (Rosso)

Pinot noir

Formée auprès de Philippe Pacalet, Fanny Sabre signe des vins fruités et savoureux selon des méthodes de culture et de vinifications soigneuses.

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Aloxe-Corton - Aloxe-Corton (Rosso)

Pinot noir

Une micro cuvée biodynamique d’une grande pureté, veloutée et aromatique.

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Pernand-Vergelesses - Pernand-Vergelesses (Bianco)

100% Chardonnay

Nella tenuta di famiglia Fanny Sabre produce uno Chardonnay con il massimo della precisione, per un risultato armonioso e piacevole.

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Bourgogne - Bourgogne (Rosso)

100% Pinot noir

Un Bourgogne profondo e delicato che rispecchia lo stile della tenuta.

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Monthélie - Monthélie (Rosso)

100% Pinot noir

Un Monthélie fruttato e avvolgente, prodotto da un’ex-allieva di Philippe Pacalet, rinomato per le sue vinificazioni al naturale.

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Monthélie - Monthélie (Rosso)

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Bourgogne - Bourgogne (Bianco)

100% Chardonnay

Un vino bianco di eccezionale qualità, con aromi fruttati e setoso al palato.

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Savigny-lès-Beaune - Savigny-lès-Beaune (Rosso)

Pinot noir

Des vignes cultivées en bio et une approche naturelle en cave pour ce savigny frais et élégant.

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Bourgogne Aligoté - Bourgogne Aligoté (Bianco)

Aligoté

Un aligoté nature vif et parfaitement équilibré, aux jolies notes florales et fumées.

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Vin de France - Vin de France (Bianco frizzante)

Pinot noir

Camille ? Elle n'est autre que la fille de la vigneronne à l'origine de ce pétillant naturel dense, fruité et doté de bulles nombreuses mais fines.

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