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Tenuta: La Pinte

Il Domaine de la Pinte è una tenuta storica dello Jura. Forte sostenitrice della coltura biodinamica e della vinificazione al naturale, oggi questa piccola perla del panorama viticolo francese elabora dei vini eleganti e seducenti dai prezzi estremamente competitivi.

Fondato nel 1953 da Roger Martin, il Domaine de la Pinte è situato nel lieu-dit La Pinte à la Capitaine, sulle marne blu risalenti al Giurassico Inferiore, nel centro del comune di Arbois. I 14 ettari di savagnin piantati da Roger rendevano il Domaine de la Pinte la più grande proprietà coltivata con questo vitigno dell’epoca. Oggi la guida dell’azienda è nelle mani del figlio Pierre, che ha esteso la tenuta fino ai 34 ettari odierni, distribuiti su Arbois e Pupillin. Oggi l’azienda include 17 ettari di savagnin, 6 ettari di chardonnay, 7 ettari di poulsard e 4 ettari di trousseau e pinot noir. Dal 1999 la tenuta lavora in agricoltura biologica e dal 2009 in biodinamica. L’aratura viene eseguita in superficie per non destrutturare il terreno. Inoltre sono utilizzati compost, cornoletame e cornosilice per contribuire all’armonia tra i diversi elementi che compongono il terreno: microrganismi, minerali, oligoelementi, microfauna. Naturalmente, le vendemmie sono rigorosamente manuali. In cantina, la vinificazione è spontanea ed è ottenuta tramite lieviti indigeni. Inoltre, i solfiti vengono utilizzati sporadicamente e in quantità limitate, di solito sui mosti prima dell’inizio della fermentazione e a volte durante l’invecchiamento. L'invecchiamento avviene in botti di diverse dimensioni (standard, demi-muids e foudre) ma non di legno nuovo, per non rendere i vini troppo marcati. La durata varia a seconda del vitigno e della cuvée. I vini sono affinati su fecce fini e vengono poi travasati rispettando il calendario lunare, privilegiando il travaso per gravità. La produzione di questa tenuta è sicuramente interessante, soprattutto se rapportata ai prezzi molto competitivi. Insomma, il Domaine de la Pinte è un’azienda tutta da scoprire!

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La Pinte

La Pinte
Tutti i vini della tenuta

Château-Chalon - Château-Chalon (Bianco)

100% Savagnin

Un ottimo vino, invecchiato per 7 anni sous voile. Vi consigliamo di conservarlo in cantina per diversi anni. La vostra pazienza sarà ampiamente ricompensata!

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Arbois Vin Jaune - Arbois (Bianco)

Savagnin

Arbois è il vin jaune del Domaine de La Pinte, un ottimo esempio di questi vini ossidativi che si distingue per intensità, ampiezza e freschezza. Farà faville in abbinamento a un formaggio come il Franche-Comté oppure un pollo di Bresse al vin jaune con spugnole.

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Arbois Trousseau - Arbois (Rosso)

100% Trousseau

Realizzata a partire dal vitigno locale, il trousseau, questa cuvée si distingue per la sua potenza tannica, per il fruttato e le sfumature speziate. Un vino che si abbina alla perfezione con delle carni rosse, meglio se al sangue.

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Arbois Chardonnay - Arbois (Bianco)

100% Chardonnay

Un pregevole Chardonnay ouillé (non ossidativo) prodotto da uno degli astri nascenti dello Jura, un vino di ottima beva e una bella introduzione ai vini bianchi di questa regione. Da degustare con capesante oppure formaggi caprini.

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Arbois Pupillin Chardonnay Fonteneille - Arbois (Bianco)

100% Chardonnay

Questo splendido Chardonnay ouillé (non ossidativo) dello Jura vanta un profilo ampio, intenso e fruttato, che si abbinerà a meraviglia con antipasti dagli accenti salini.

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Arbois Cuvée d'Automne - Arbois (Bianco)

Chardonnay, Savagnin

Questo assemblaggio di chardonnay e savagnin è prodotto con una piccola percentuale di vino non ouillé, che conferisce un carattere molto speciale. Un ottimo modo per conoscere i vini ossidativi tipici della regione...

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Arbois Ploussard de l'Ami Karl - Arbois (Rosso)

100% Poulsar

Un ottimo Poulsard armonioso e soave, fresco e fruttato con aromi di piccoli frutti rossi appena raccolti. Potete abbinarlo a un tagliere di salumi da degustare in buona compagnia!

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Arbois Savagnin Ouillé - Arbois (Bianco)

Savagnin Tutti gli indici

Arbois Pupillin Sav'Or - Arbois (Orange wine)

Savagnin

Un superbe savagnin de vin orange, provenant d'un terroir de marnes bleues du lias.

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Arbois La Capitaine - Arbois (Rosso)

60% Pinot noir - 40% Poulsard

Un ottimo vino rosso dello Jura, un assemblaggio di pinot noir e poulsard che esprime un buon livello di intensità e concentrazione, pur offrendo la finezza e l'armonia caratteristiche di questi due vitigni.

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Arbois Poulsard Pinte Bien - Arbois (Rosso)

Poulsard

Biodynamie et vinification peu interventionniste sont à l'origine de cette cuvée gourmande, fluide et dotée d'un joli soupçon épicé !

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