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Gardez ce vin quelques années en cave pour en apprécier toute l'harmonie qui se dégage des tanins fondus, des notes fruitées et épicées. More info
Situé à Gevrey-Chambertin, le domaine familial Geantet-Pansiot est aujourd’hui entre les mains de Vincent Geantet et de son fils Fabien. Ensemble, ils signent ce morey-saint-denis réalisé à partir de pinot noir cultivé avec soin, selon des principes raisonnés. Les raisins ont été récoltés à la main, à pleine maturité, afin d’être parfaitement triés pour la vinification. Celle-ci se caractérise par un égrappage, une fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes ainsi qu’un élevage de 14 mois sous bois, dans des fûts dont la proportion de bois neuf est de 30% environ. Notons que les vignes ont puisé les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols composés de cailloux et de marnes.
Taillé pour une garde d’une dizaine d’années, ce vin présente des tanins qui s’affinent avec le temps ainsi que des arômes savoureux de fruits rouges teintés d’épices douces. Des viandes rôties ou grillées lui conviendraient parfaitement à table.
Morey-Saint-Denis Geantet-Pansiot serve at a temperature of 16°C.
Situé à Gevrey-Chambertin, le domaine familial Geantet-Pansiot est aujourd’hui entre les mains de Vincent Geantet et de son fils Fabien. Ensemble, ils signent ce morey-saint-denis réalisé à partir de pinot noir cultivé avec soin, selon des principes raisonnés. Les raisins ont été récoltés à la main, à pleine maturité, afin d’être parfaitement triés pour la vinification. Celle-ci se caractérise par un égrappage, une fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes ainsi qu’un élevage de 14 mois sous bois, dans des fûts dont la proportion de bois neuf est de 30% environ. Notons que les vignes ont puisé les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols composés de cailloux et de marnes.
Taillé pour une garde d’une dizaine d’années, ce vin présente des tanins qui s’affinent avec le temps ainsi que des arômes savoureux de fruits rouges teintés d’épices douces. Des viandes rôties ou grillées lui conviendraient parfaitement à table.
"Être sobre, c'est boire bon”, or “Being sobre is drinking well ". This is the Domaine’s motto, written on the label. It perfectly summarises the hedonistic spirit of these wines, full, concentrated, fruity but which are delicate and fine. The domaine was founded in 1954 following the marriage of Edmond Geantet and Bernadette Pansiot. Vincent Geantet now works in tandem with his son. The domaine based in Gevrey now has 13 hectares in villages, premier crus, and in Chambertin and Charmes-Chambertin as well as its plots in Chambolle and Clos-de-Vougeot. It is a reliable and safe bet of the Côte de Nuits. Vincent's daughter, Émilie Geantet, is developing a parallel trading business.
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