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Blancs de Noirs brut Jérome Coessens

  • Mineral
  • Gastronomic wine
  • Color:Sparkling
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Le pinot noir champenois dans toute sa splendeur, un profil fruité et floral pour cette cuvée à la finale réglissée. More info

La cuvée blanc de noirs de la maison Coessens est, comme son nom l’indique, issue de pinot noir exclusivement. Les raisins proviennent du monopole Largiller et sont issus des deux sous parcelles : « Fruit » et « Fleur ». Vinifiés en sélection parcellaire, les vins ne sont assemblés qu’en avril-mai de l’année suivant la récolte.
Comme peuvent le laisser deviner les intitulés des deux sous parcelles, les quelques 10 000 bouteilles produites annuellement développent un bouquet aromatique fruité et floral. En bouche, les fruits rouges se mêlent à un bouquet de fleurs blanches dans une très belle harmonie, une finale réglissée vient apposer sa signature au tableau. Cette cuvée franche et généreuse jouit d’une belle ampleur, et d’une minéralité traçante due à l’argile des sous-sols. Ce blanc de noirs brut pourra s’apprécier dès sa commercialisation ou être conservé quelques années pour développer des notes amples et vineuses. Il accompagnera à merveille une belle côte de veau aux morilles.

Blancs de Noirs brut Jérome Coessens serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Côte de veau aux morilles, Gratin de choux-fleur et girolles, Sole meunière.

Lot presentation
Blancs de Noirs brut Jérome Coessens

Cuvée presentation

La cuvée blanc de noirs de la maison Coessens est, comme son nom l’indique, issue de pinot noir exclusivement. Les raisins proviennent du monopole Largiller et sont issus des deux sous parcelles : « Fruit » et « Fleur ». Vinifiés en sélection parcellaire, les vins ne sont assemblés qu’en avril-mai de l’année suivant la récolte.
Comme peuvent le laisser deviner les intitulés des deux sous parcelles, les quelques 10 000 bouteilles produites annuellement développent un bouquet aromatique fruité et floral. En bouche, les fruits rouges se mêlent à un bouquet de fleurs blanches dans une très belle harmonie, une finale réglissée vient apposer sa signature au tableau. Cette cuvée franche et généreuse jouit d’une belle ampleur, et d’une minéralité traçante due à l’argile des sous-sols. Ce blanc de noirs brut pourra s’apprécier dès sa commercialisation ou être conservé quelques années pour développer des notes amples et vineuses. Il accompagnera à merveille une belle côte de veau aux morilles.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Trade
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 12 %
  • Country/Region: Champagne
  • Appellation/Wine: Champagne
  • Producer/Owner: Jérome Coessens
  • Vintage: ----
  • Color: Sparkling
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Environment friendly 
  • Volume: 10000
  • Intensity: Crisp
  • Dominant aroma: Mineral
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Pinot noir
Blancs de Noirs brut Jérome Coessens
Blancs de Noirs brut Jérome Coessens

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