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Un vin nature, fruité et épicé, qui se mariera parfaitement avec des fromages doux. More info
Le domaine des Pothiers est un domaine familial d’excellence, légué au fil des générations depuis plus d’un siècle. La propriété s’étend sur 18 hectares dans les alentours de Roanne, non loin de la source de la Loire. A sa tête, Romain Paire, un jeune vigneron talentueux, qui conduit ses vignes selon des principes biodynamiques depuis quelques années maintenant.
Dotée d’un nom poétique, la cuvée La Colline en Flamme est un vin rouge classé en appellation AOP Côte Roannaise (Auvergne). Les grappes de gamay saint romain qui le composent ont été plantées sur un sol composé de granites et ont ensuite été récoltées à la main. La vinification, enclenchée par les levures indigènes, ainsi que l’élevage sont réalisés selon les principes de la biodynamie. Ce vin nature offre une robe à la couleur rubis. Le nez est fruité marqué par des notes de griotte et de mûre et une touche épicée. En bouche, le jus est léger et équilibré. Afin de profiter de ses arômes, nous vous conseillons de le servir plutôt frais, aux alentours de 14 degrés, et de le carafer pendant une trentaine de minutes.
Sa délicatesse et sa fraîcheur se marieront parfaitement avec des fromages tels que le cantal ou le brie.
Le domaine des Pothiers est un domaine familial d’excellence, légué au fil des générations depuis plus d’un siècle. La propriété s’étend sur 18 hectares dans les alentours de Roanne, non loin de la source de la Loire. A sa tête, Romain Paire, un jeune vigneron talentueux, qui conduit ses vignes selon des principes biodynamiques depuis quelques années maintenant.
Dotée d’un nom poétique, la cuvée La Colline en Flamme est un vin rouge classé en appellation AOP Côte Roannaise (Auvergne). Les grappes de gamay saint romain qui le composent ont été plantées sur un sol composé de granites et ont ensuite été récoltées à la main. La vinification, enclenchée par les levures indigènes, ainsi que l’élevage sont réalisés selon les principes de la biodynamie. Ce vin nature offre une robe à la couleur rubis. Le nez est fruité marqué par des notes de griotte et de mûre et une touche épicée. En bouche, le jus est léger et équilibré. Afin de profiter de ses arômes, nous vous conseillons de le servir plutôt frais, aux alentours de 14 degrés, et de le carafer pendant une trentaine de minutes.
Sa délicatesse et sa fraîcheur se marieront parfaitement avec des fromages tels que le cantal ou le brie.
This is an unmissable domain that has been making a name for itself in recent years. Far from prestigious sites of the Loire, Romain Paire has made it his mission to lift the Côte Roannaise to the heights of the region. His father developed the domain in the 1970s. When he arrived in 2005, he decided to renovate the winery and convert the 10 hectares of vines to organic and biodynamic viticulture. His wines are sought-after for their structure and balance.
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