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Giulia Negri, la « Barolo girl », propose ici un joli barbera d’Alba produit seulement dans certains millésimes et en infimes quantités. More info
Ce barbera d’Alba est né de vignes cultivées sur une parcelle de la Morra exposée au nord à 400 m d’altitude, sur la « colline d’argent ». Celles-ci puisent leurs forces et nutriments dans des sols d’argile et de sable. Les grappes vendangées à la main sont vinifiées en levures indigènes dans des fûts de chênes français de 350L avant un élevage de 16 mois en fûts. Une maturation en bouteille de quelques mois permet au vin de gagner en harmonie et en complexité.
Giulia Negri, la « Barolo girl » nous offre ici un vin d’une grande finesse où les fruits noirs et les épices sont soutenus par une belle acidité. Les tannins polis enrobent une bouche juteuse avant une finale florale. Proposée seulement dans certains millésimes, cette cuvée n’est produite qu’en quantité limitée. Ne la manquez pas.
Venons-en aux accords mets-vins : c’est avec des légumes à la grecque que vous pouvez assortir ce vin, mais aussi avec des brochettes de poulet Yakitori.
Barbera d'Alba DOC Giulia Negri serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Brochette de poulet Yakitori, Légumes à la grecque, Calzone.
Ce barbera d’Alba est né de vignes cultivées sur une parcelle de la Morra exposée au nord à 400 m d’altitude, sur la « colline d’argent ». Celles-ci puisent leurs forces et nutriments dans des sols d’argile et de sable. Les grappes vendangées à la main sont vinifiées en levures indigènes dans des fûts de chênes français de 350L avant un élevage de 16 mois en fûts. Une maturation en bouteille de quelques mois permet au vin de gagner en harmonie et en complexité.
Giulia Negri, la « Barolo girl » nous offre ici un vin d’une grande finesse où les fruits noirs et les épices sont soutenus par une belle acidité. Les tannins polis enrobent une bouche juteuse avant une finale florale. Proposée seulement dans certains millésimes, cette cuvée n’est produite qu’en quantité limitée. Ne la manquez pas.
Venons-en aux accords mets-vins : c’est avec des légumes à la grecque que vous pouvez assortir ce vin, mais aussi avec des brochettes de poulet Yakitori.
Giulia Negri’s family have been making Barolo wine for 150 years on the breath-taking slopes of Serradenari. After spending some time in Burgundy, Giulia returned to her native region where she proudly cultivates six hectares of vines into delicate, fruity cuvées. She grows local Nebbiolo and Barbera grapes for her prestigious wines, as well as Chardonnay and Pinot Noir out of curiosity.
The vines grow at varying altitudes and received official organic certification (Valoritalia) in 2019. This dynamic wine maker wants her wines to tell the story of Serradenari, and her maverick, small-scale approach to the craft shines a light on a new generation of vintners.
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