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Un saint véran devenu une référence du domaine Leflaive ! A savourer au cours de ses dix premières années pour la fraîcheur et la vivacité naturelle du chardonnay qui le compose. More info
Saint-Véran Leflaive (Domaine) serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Fromage de chèvre , Bleu de Bresse, Banon .
Le domaine Leflaive, véritable référence du mâconnais depuis 1717, nous offre ici un vin blanc sec d’exception. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires de l’appellation Saint-Véran.
Cultivées selon des principes biodynamiques, les grappes sont ensuite vendangées manuellement avant d’être triées puis vinifiées en cuves pendant 15 mois ; un contenant qui permet de préserver la fraîcheur et la vivacité naturelle du cépage. Enfin, l’élevage est réalisé en fûts de chêne.
Ce vin dévoile une véritable fraîcheur grâce à un nez aux notes de citron et empreint d’un grande minéralité. La bouche est à la fois équilibrée et salivante, tandis que la finale offre un retour floral. Le flacon peut être gardé entre trois et sept ans en cave. Afin de profiter de toutes ses qualités aromatiques, il est conseillé de le servir à une température de 12 à 14 degrés, et de l’accompagner de belles viandes blanches rôties.
The name of the Domaine Leflaive will long remain associated with its famous ambassador Anne-Claude who, with the energy of the pioneers, converted the domaine to biodynamics between 1993 and 1997. The Leflaive family has lived in Puligny since 1717. But it was the genius of a marine engineer, a student of the Ecole Polytéchnique,which was needed to revive an area devastated by phylloxera. After participating in the design of the first French submarine, Joseph Leflaive returned to his native village, replanted and raised the profile of the domaine's wines well beyond the French borders. The third generation, Olivier and his cousin Anne-Claude, ensured that the domaine was at the heights of Burgundian hierarchy. Tasting the domaine's wines is a unique experience for any wine lover. The special attention paid to the vineyard and to the winemaking allows its particularly rich wines to reveal all the subtleties of the different Burgundian terroirs. Montrachet, Batârd, Chevalier, Bienvenues-Bâtard and the premier crus Folatières or Pucelles are wines with fundamentally different identities. These are rare cuvées, which every wine lover should taste at least once!
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