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Rhum Plantation Rum Long Pond STCE Antipodes (70cl) 1995

Color: Brown
69^%
0.70L

La palette aromatique et gustative de cette cuvée réussit la prouesse de faire cohabiter de manière harmonieuse des notes d’hydrocarbures particulièrement intenses, des fruits exotiques et des fleurs capiteuses d’une extraordinaire pureté d’expression. More info

The cuvée

Cette cuvée fait l’objet d’une longue fermentation, d’environ deux semaines, enrichie de dunder et de muck, permettant ainsi d’obtenir un taux d’esters de 690 grammes par hectolitre d’alcool pur. Après 23 années passées en fût de bourbon en Jamaïque, le rhum est ensuite transvasé dans les chais de la Maison Ferrand où il repose quatre années de plus en fût de cognac. Le résultat est à la hauteur des espérances d’Alexandre Gabriel, un rhum magnifiquement exécuté délivrant une véritable palette aromatique à la fois savoureuse et pure. Un véritable bijou de Plantation, distillé en 1995.
Place à la dégustation. Au nez, les senteurs d’abricot côtoient les arômes de fleur d’oranger, de rose poivrée et de fruits exotiques. La bouche est dynamique et puissante. Le mélange de délicats arômes de cacao, d’épices, de girofle et de muscade est exquis. La finale est, elle, longue et suave, rappelant les arômes trouvés en bouche.

Tasting and cellaring

Rhum Plantation Rum Long Pond STCE Antipodes (70cl)serve at a temperature of 16°C.