Auction

Bourgogne Chopin-Groffier 1998

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Silky

Une symphonie de saveurs raffinées et simples met en valeur le cépage typique de la Bourgogne, le pinot noir. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 marked label, 1 faded label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Bourgogne
  • Producer/Owner: Chopin-Groffier
  • More information....

Bourgogne Chopin-Groffier serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Chapon de Bresse rôti, Beaufort, Fondue bourguignonne au vin rouge.

  • Vintage score: 15/20
  • Lot presentation
    Bourgogne Chopin-Groffier

    The wine

    Cépage roi du paysage viticole bourguignon, le pinot noir est une des plus anciennes variétés de raisin. Indissociable de la région, il fut introduit en France à la fin du quatorzième siècle, sous l’influence de Philippe le Hardi qui interdit la culture du gamay sur ses terres. Petit à petit, le pinot noir, jugé plus noble, entra dans les mœurs et construisit la réputation que nous lui connaissons aujourd’hui. Le cépage a la particularité de révéler de manière authentique la personnalité du terroir, la composition des sols mais aussi les différentes méthodes de viticulture et de vinification.
    La robe rouge rubis, lumineuse et brillante, est sublimée par un bouquet délicat, doté de parfums expressifs de fruits rouges, comme la fraise, la cerise et la framboise. La bouche structurée et expressive confirme avec finesse les arômes du nez, sublimés par des tanins fins et délicats, amenant vers une finale fruitée et persistante.

    Information about domain Chopin-Groffier

    The story of the estate started in 1975, when it was known as Domaine Chauvenet Hubert. Évelyne and Hubert Chauvenet, passionate and enterprising winemakers, became the proud owners of Domaine Chauvenet-Chopin when they decided to take over the family estate in 1985. Their acquisition of the Domaine Chopin-Groffier in Comblanchien in 2001 resulted in the estate we know today. Évelyne and Hubert now cultivate almost 14 hectares of vines in the Côte de Nuits and Nuits-Saint-Georges appellations. The estate firmly believes in the benefits of sustainable viticulture for its vines and wines. In the winery, the vinification process is traditional, with as little intervention as possible. Even today, the estate continues to develop and evolve towards increasingly healthy and sustainable growing and vinification methods, to produce terroir-driven wines that reflect the specific characteristics of each parcel.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 marked label, 1 faded label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Bourgogne
    • Producer/Owner: Chopin-Groffier
    • Vintage: 1998
    • Color: Red
    • Service temperature: 16°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Size (in ha): 14
    • Volume: 60000
    • Intensity: Silky
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Pinot noir
    Bourgogne Chopin-Groffier
    Bourgogne Chopin-Groffier

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