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Un vin élégant et distinct de la Côte de Nuits, idéalisé par Henri IV pour sa célèbre poule au pot. Il offre un fruité intense, à la fois rustique et concentré. Weitere Informationen
Ce pinot noir provient de vignes plantées sur les pentes douces des collines près de Nuits-Saint-Georges, enracinées dans le calcaire dur de la période bathonienne supérieure. Le sol de surface est riche en cailloux et limon. Les raisins sont récoltés à la main, soigneusement triés, et la vinification est réalisée avec des vendanges éraflées. Le vin est élevé principalement en fûts anciens pendant quatorze mois.
Ce vin équilibré offre une fraîcheur exquise, avec des baies rouges et noires, des notes de sous-bois et d’épices. Il dégage une élégance raffinée avec des tanins délicats. Sa robe pourpre, tirant sur le grenat intense, brille à la lumière. Les arômes classiques de cerise, groseille et cassis se mêlent à des nuances de sous-bois, de champignon et de cannelle. En bouche, il est ample et puissant, avec une texture grasse et ronde.
Ce breuvage carré et viril, adouci par un fruité généreux et une rondeur en bouche, est le compagnon idéal des viandes, des terrines et des fromages à saveur intense, faisant honneur à l’appellation Côte de Nuits-Villages.
Côte de Nuits-Villages La Maison Romane Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Chapon de Bresse rôti, Pintade farcie aux choux de Bruxelles, Gibelotte de lapin.
Ce pinot noir provient de vignes plantées sur les pentes douces des collines près de Nuits-Saint-Georges, enracinées dans le calcaire dur de la période bathonienne supérieure. Le sol de surface est riche en cailloux et limon. Les raisins sont récoltés à la main, soigneusement triés, et la vinification est réalisée avec des vendanges éraflées. Le vin est élevé principalement en fûts anciens pendant quatorze mois.
Ce vin équilibré offre une fraîcheur exquise, avec des baies rouges et noires, des notes de sous-bois et d’épices. Il dégage une élégance raffinée avec des tanins délicats. Sa robe pourpre, tirant sur le grenat intense, brille à la lumière. Les arômes classiques de cerise, groseille et cassis se mêlent à des nuances de sous-bois, de champignon et de cannelle. En bouche, il est ample et puissant, avec une texture grasse et ronde.
Ce breuvage carré et viril, adouci par un fruité généreux et une rondeur en bouche, est le compagnon idéal des viandes, des terrines et des fromages à saveur intense, faisant honneur à l’appellation Côte de Nuits-Villages.
Aus Liebe zum Pinot Noir verließ Oronce de Beler 2004 Paris, um sich in Vosne-Romanée niederzulassen und eine Winzerausbildung in der Region Beaune und anschließend in den Weingütern des Burgunds abzuschließen. Zunächst gründete er ein Pflugunternehmen mit Pferden. Nachdem er die Bekanntschaft einiger Winzer gemacht hatte, kaufte er Trauben, um seine eigenen Reben zu züchten. So entstand das Unternehmen Maison Romane.
Die Trauben werden unter Berücksichtigung des Nährbodens und der Rebstöcke angebaut und sorgfältig ausgewählt. Oronce de Beler arbeitet eng mit seinen Dienstleistern zusammen: seine beiden Pferde, Prosper und Quarto, helfen ihm bei der Arbeit im Weinberg. Im Keller wird nicht viel Aufwand betrieben: Vinifiziert werden die Trauben im Ganzen, die Pigeage findet nur in der Endphase statt und der Anteil an Schwefel ist minimal. Die Weine reifen 12 Monate lang in Eichenfässern, werden weder geschönt noch gefiltert, die Abfüllung in Flaschen erfolgt von Hand.
Dieser Rebell, der auch korsische Schweine, Kühe und Hühner züchtet und Gerste anbaut, um die Schweine zu füttern und Bier zu brauen, bietet rund ein Dutzend Weine mit Appellation an, die in sehr kleinen Mengen hergestellt werden.
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