Festpreis

Echezeaux Grand Cru Philippe Pacalet 2020

  • Gewürze
  • Meditationswein
  • Ikone
  • Farbe: Rot
  • Natur
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • seidig

Un très grand échézeaux signé par le neveu de Marcel Lapierre, adepte des vinifications naturelles. Weitere Informationen

Le petit négoce de Philippe Pacalet est une structure de haut-vol ! En effet, ce célèbre vigneron, porte-étendard du mouvement des vignerons nature, est l'un des plus adroits vinificateurs de toute la Bourgogne, tant en blanc qu'en rouge. Neveu de Marcel Lapierre, célèbre vigneron du Beaujolais, il a apporté au domaine Prieuré-Roch, chez qui il a été vinificateur, ses lettres de noblesse et ses belles heures de gloire, de la fin des années 1990 jusqu'au début des années 2000. Depuis, Philippe Pacalet est resté fidèle à la philosophie de son oncle qui est de conserver le raisin dans un maximum de naturel, avec le moins d'intrants possible. Voilà pourquoi, seule une petite dose de soufre est autorisée lors de la mise en bouteille, afin de stabiliser le vin.
Originaire de la commune de Flagey-Echézeaux, cet échézeaux est un superbe cru, alliant finesse, bouquet, parfum et onctuosité. Raffiné, il mérite de la garde et d'être ouvert avec un plat léger et simple qui ne masquerait pas sa délicatesse.

Echezeaux Grand Cru Philippe Pacalet Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Tajine de mouton, Ceviche de saumon, Poulet sauce aux morilles.

Präsentation
Echezeaux Grand Cru Philippe Pacalet

Der Wein

Le petit négoce de Philippe Pacalet est une structure de haut-vol ! En effet, ce célèbre vigneron, porte-étendard du mouvement des vignerons nature, est l'un des plus adroits vinificateurs de toute la Bourgogne, tant en blanc qu'en rouge. Neveu de Marcel Lapierre, célèbre vigneron du Beaujolais, il a apporté au domaine Prieuré-Roch, chez qui il a été vinificateur, ses lettres de noblesse et ses belles heures de gloire, de la fin des années 1990 jusqu'au début des années 2000. Depuis, Philippe Pacalet est resté fidèle à la philosophie de son oncle qui est de conserver le raisin dans un maximum de naturel, avec le moins d'intrants possible. Voilà pourquoi, seule une petite dose de soufre est autorisée lors de la mise en bouteille, afin de stabiliser le vin.
Originaire de la commune de Flagey-Echézeaux, cet échézeaux est un superbe cru, alliant finesse, bouquet, parfum et onctuosité. Raffiné, il mérite de la garde et d'être ouvert avec un plat léger et simple qui ne masquerait pas sa délicatesse.

Das Weingut Philippe Pacalet

Seit 2001 stellt Philippe Pacalet, Önologe und Neffe von Marcel Lapierre, Weine von höchster Qualität her. Der Schlüssel zum Erfolg seines Unternehmens, welches er mit Meisterhand führt? Der Wunsch, die Terroirs zum Ausdruck zu bringen, die sorgfältige Vinifikation, die Wahl nicht-interventionistischen Methoden und die kontrollierte Zugabe von Schwefel in minimalen Dosen. Seine „sehr natürlichen“ Weine zeichnen sich durch ihre Balance und zumeist auch durch ein sehr gutes Reifepotenzial aus.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 14.50 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Echezeaux
  • Klassifizierung: Grand Cru
  • Eigentümer: Philippe Pacalet
  • Jahrgang: 2020
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 16°
  • Anbaumethode: Naturwein 
  • Fläche: 15
  • Intensität des Weins: seidig
  • Dominante Aromen des Weins: Gewürze
  • Anlass: Meditationswein
  • Rebsorten: Pinot noir
Echezeaux Grand Cru Philippe Pacalet
Echezeaux Grand Cru Philippe Pacalet

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