Philippe Pacalet - Frankreich Burgund

Weingut: Philippe Pacalet

Seit 2001 stellt Philippe Pacalet, Önologe und Neffe von Marcel Lapierre, Weine von höchster Qualität her. Der Schlüssel zum Erfolg seines Unternehmens, welches er mit Meisterhand führt? Der Wunsch, die Terroirs zum Ausdruck zu bringen, die sorgfältige Vinifikation, die Wahl nicht-interventionistischen Methoden und die kontrollierte Zugabe von Schwefel in minimalen Dosen. Seine „sehr natürlichen“ Weine zeichnen sich durch ihre Balance und zumeist auch durch ein sehr gutes Reifepotenzial aus.

Ruchottes-Chambertin Grand Cru - Ruchottes-Chambertin (Rot)

100% Pinot noir

Dieser intensive und markante Grand Cru wird ohne Schwefel vinifiziert und passt zu herzhaften Gerichten.

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Echezeaux Grand Cru - Echezeaux (Rot)

Pinot noir

Un très grand échézeaux signé par le neveu de Marcel Lapierre, adepte des vinifications naturelles.

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Côte-Rôtie - Côte-Rôtie (Rot)

Syrah

Un côte-rôtie signée de la patte du maestro bourguignon, dans un profil fin et élégant. Un coup de maître !

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Corton Grand Cru - Corton (Rot)

100% Pinot noir

Dieser zarte und elegante Nektar vereint das Beste aus dem Burgund und verleiht Ihrer Sammlung das gewisse Etwas.

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Charmes-Chambertin Grand Cru - Charmes-Chambertin (Rot)

100% Pinot noir

Dieser reichhaltige Grand Cru, präsentiert von einem Befürworter der schwefelfreien Vinifikation, wird Sie mit der Komplexität seines aromatischen Buketts überzeugen.

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Gevrey-Chambertin 1er Cru - Gevrey-Chambertin (Rot)

Pinot noir

Ein sehr schöner, tiefgründiger und tanninreicher Gevrey-Chambertin, der von Philippe Pacalet, einem Anhänger der natürlichen Vinifikation erzeugt wurde und zweifellos für die Reifung gedacht ist.

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Corton-Charlemagne Grand Cru - Corton-Charlemagne (Weiß)

100% Chardonnay

Eleganz auf burgundische Art. Schlicht und ergreifend.

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Vosne-Romanée 1er Cru - Vosne-Romanée (Rot)

100% Pinot noir

Dieser großartige Wein aus dem Burgund ist fleischig und präzise. Er zeigt, wozu Pinot Noir fähig ist, wenn man den Umgang mit dieser Rebsorte perfekt beherrscht.

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Meursault 1er Cru - Meursault (Weiß)

100% Chardonnay

Philippe Pacalet weiß zweifellos das Beste aus dem außergewöhnlichen Terroir der prestigeträchtigen Appellation Meursault herauszuholen.

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Chambolle-Musigny 1er Cru - Chambolle-Musigny (Rot)

100% Pinot noir

Ein feiner und delikater Wein. Er wird Sie mit seiner Komplexität und Reichhaltigkeit begeistern.

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Meursault 1er Cru - Meursault (Weiß)

100% Chardonnay

Dieser füllige und aromatische Meursault Premier Cru zeichnet sich unter anderem durch seine lebhafte Mineralität aus.

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Chambolle-Musigny 1er Cru - Chambolle-Musigny (Rot)

100% Pinot noir

Philippe Pacalet produziert einen wunderbar betörenden und eleganten Wein, der jedoch präzise, komplex und tiefgängig bleibt.

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Chambolle-Musigny 1er Cru - Chambolle-Musigny (Rot)

Pinot noir

Digne de son rang, ce chambolle-musigny premier cru se révèle avec un charme fou : rose, orchidée et framboise sont autant de notes délicates à retrouver !

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Gevrey-Chambertin 1er Cru - Gevrey-Chambertin (Rot)

100% Pinot noir

Ein sehr schönes Beispiel der Arbeit von Philippe Pacalet, köstlich, mineralisch und frisch. Ein erlesener Wein, der perfekt zu all Ihren Herbstgerichten passt.

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Meursault 1er Cru - Meursault (Weiß)

100%Chardonnay

Dieser komplexe, lang anhaltende und füllige Meursault Premier Cru ist zweifelsohne ein beliebter Wein zum Essen.

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Gevrey-Chambertin 1er Cru - Gevrey-Chambertin (Rot)

Pinot noir

Dieser Gevrey-Chambertin stammt von einem Terroir, das der Rebsorte Pinot Noir Sonne und Frische sichert. Er enthüllt ein schönes Gleichgewicht zwischen Fleischigkeit und Eleganz.

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Vosne-Romanée - Vosne-Romanée (Rot)

100%Pinot noir

Ein schöner, fleischiger und komplexer Ausdruck des Weinguts von Vosne-Romanée.

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Puligny-Montrachet - Puligny-Montrachet (Weiß)

100% Chardonnay

Dieser füllige, frische und zugleich zarte Puligny-Montrachet sollte nach einigen Jahren der Lagerung zu milden Gerichten serviert werden.

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Chambolle-Musigny - Chambolle-Musigny (Rot)

100%Pinot noir

Getreu den Versprechen der Appellation offenbart dieser Wein eine atemberaubende Eleganz sowie einen seidigen und zarten Charakter.

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Saint-Aubin 1er Cru - Saint-Aubin (Weiß)

100% Chardonnay

Mit einem exotischen Bukett und einem sämigen Gaumen produziert Philippe Pacalet einen Chardonnay, der schon viele Weinliebhaber überzeugen konnte.

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Nuits Saint-Georges - Nuits Saint-Georges (Rot)

100% pinot blanc

Ein seltener weißer Nuits-Saint-Georges aus Weißburgunder – ein „Albino Pinot Noir“, der sich mit einem fruchtigen und fülligen Charakter zeigt.

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Nuits Saint-Georges 1er Cru - Nuits Saint-Georges (Rot)

Pinot noir

Formé auprès de Marcel Lapierre et du domaine Prieuré-Roc, Philippe Pacalet signe ici un grand nuits-saint-georges !

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Gevrey-Chambertin - Gevrey-Chambertin (Rot)

100%Pinot noir

Dieser Gevrey-Chambertin wird Sie mit seinem kontrastierenden Profil verzaubern. Er wird für seinen kräftigen und komplexen Charakter mit einem Hauch von Frische geschätzt.

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Meursault - Meursault (Weiß)

100% Chardonnay

Üppig und belebt durch eine schöne Mineralität, wirkt dieser Meursault in Verbindung mit zarten und aromatischen Gerichten wahre Wunder.

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Puligny-Montrachet 1er Cru - Puligny-Montrachet (Weiß)

Chardonnay

Un chardonnay puissant et généreux, signature d’une appellation de renom.

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Pommard - Pommard (Rot)

100% Pinot noir

Dieser auf möglichst natürliche Weise vinifizierte Pommard bringt sein Terroir perfekt zum Ausdruck und vereint Kraft mit Geschmack.

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Pommard 1er Cru - Pommard (Rot)

100% Pinot noir

Nein, Pommard-Weine sind nicht herb, schwer oder wirken überladen: Dieser großartige, runde und zarte Pinot Noir beweist das Gegenteil.

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Nuits Saint-Georges 1er Cru - Nuits Saint-Georges (Rot)

100% Pinot noir

Philippe Pacalet hat einiges zu bieten. Als Neffe von Marcel Lapierre präsentiert er hier einen dichten und kräftigen Nuits-Saint-Georges Premier Cru, der auf natürliche Weise vinifiziert wurde. Genießen Sie ihn nach etwa zehn Jahren der Lagerung.

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Condrieu - Condrieu (Weiß)

Viognier

Un très beau viognier entre gras et tension avec la pureté habituelle des vins de son vinificateur.

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Beaune 1er Cru - Beaune (Rot)

Pinot noir

Un beaune premier cru nature qui séduit par sa matière soyeuse et son nez porté par des notes de groseille et d’épices.

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Nuits Saint-Georges 1er Cru - Nuits Saint-Georges (Rot)

Pinot noir

Adepte des vinifications naturelles, Philippe Pacalet signe un vin soyeux, persistant et taillé pour la garde.

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Cornas - Cornas (Rot)

100% Syrah

Als echte Kultfigur im Burgund und im Beaujolais präsentiert Philippe Pacalet, bekannt für seine natürliche Vinifikation, hier einen erstaunlich frischen, fruchtigen und feinen Cornas.

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Chablis 1er Cru - Chablis (Weiß)

100% Chardonnay

Philippe Pacalet, der Neffe von Marcel Lapierre, arbeitet nach demselben Prinzip und präsentiert hier einen natürlich vinifizierten Chablis Premier Cru. Genießen Sie ihn bereits heute, oder aber nach einer gewissen Zeit der Lagerung.

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Chassagne-Montrachet - Chassagne-Montrachet (Weiß)

Chardonnay

Une dégustation à travers laquelle fraîcheur et minéralité font parties du voyage.

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Aloxe-Corton 1er Cru - Aloxe-Corton (Rot)

Pinot noir

Assemblage de deux climats classés en premier cru à Aloxe-Corton, ce grand vin nature a été vinifié par une référence bourguignonne en la matière.

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Monthélie 1er Cru - Monthélie (Weiß)

Chardonnay

Un superbe vin blanc, plein de fleurs et de fruits, sublimé par une belle minéralité.

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Saint-Aubin 1er Cru - Saint-Aubin (Weiß)

Chardonnay

Elaborée à partir de chardonnay, la cuvée est le fruit d’un mélange judicieux de savoir-faire et de passion.

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Ladoix 1er Cru - Ladoix (Rot)

Pinot noir

Ce ladoix premier cru vient d’un climat au nom original : « Les Joyeuses » !

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Saint-Aubin 1er Cru - Saint-Aubin (Weiß)

Chardonnay

Un superbe vin, alliant maturité et minéralité : un grand vin de Saint-Aubin signé par l'un des vinificateurs les plus talentueux de la mouvance nature.

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Monthélie 1er Cru - Monthélie (Weiß)

Chardonnay

Un grand monthélie blanc premier cru nature, signé Philippe Pacalet !

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Ladoix - Ladoix (Weiß)

Chardonnay

En plus de faire parler son terroir, ce 100% chardonnay complexe et raffiné se dégustera à merveille dans sa jeunesse mais également après quelques années de garde.

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Pernand-Vergelesses - Pernand-Vergelesses (Rot)

100% Pinot noir

Dieser „natürliche“ Pernand-Vergelesses passt dank seiner markanten und dennoch ausgewogenen Tannine hervorragend zu rotem Fleisch mit Sauce.

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Ladoix - Ladoix (Rot)

Pinot noir

Typique d’un ladoix, cette signature de Philippe Pacalet se déploie tout en rondeur et en gourmandise en dévoilant des notes de fruits rouges et de fleurs.

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Pernand-Vergelesses - Pernand-Vergelesses (Rot)

Pinot noir

Un joli vin nature, parfumé et bien structuré.

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Nuits Saint-Georges - Nuits Saint-Georges (Weiß)

Pinot blanc

Un nuits-saint-georges issu à 100% de pinot blanc, en réalité pinot noir ayant muté dans les années 30 !

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Chénas - Chénas (Rot)

100%Gamay

Ein reichhaltiger, fruchtiger Chénas, der ohne Schwefel vinifiziert und leider nur in geringen Mengen produziert wird.

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Bourgogne - Bourgogne (Rot)

Pinot noir

Des vignes soixantenaires cultivées selon des principes bio sont à l'origine de ce bourgogne rouge savoureux signé par un des pontes du vin nature.

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Moulin à Vent - Moulin à Vent (Rot)

100% Gamay

Fruchtig, kräftig und seidig: Dieser Wein aus dem Beaujolais passt ausgezeichnet zu zartem Fleisch.

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Das sagen die Experten...

La Revue du vin de France

„Die Weine drücken nicht nur ihr Terroir aus, sondern sind zugleich sanft und komplex und schmecken bereits in ihrer frühen Jugend köstlich, können aber auch perfekt reifen. Das Weingut nähert sich mit großen Schritten seinem zweiten Stern.“
RVF

Bettane & Desseauve

„Bereits in jungen Jahren in den schwefelfreien Kessel gefallen, beginnt Philippe Pacalet seine Laufbahn bei seinem Onkel Marcel Lapierre im Beaujolais, bevor er […] seinen eigenen Weinhandel aufbaut, der nach kurzer Zeit bereits ein Sortiment von Weinen aus fast 30 Climats umfasst! Diese avantgardistische und geniale Idee der geografischen Diversität ist einer Hagelversicherung sicherlich vorzuziehen!“
B+d

AUKTIONSPREISE VON Philippe Pacalet : DIE IDEALWINE-NOTIERUNG