Festpreis

Hautes Côtes de Beaune Rouges Queues (domaine des) 2021

  • rote Früchte
  • Aperitif
  • gefälliger Wein
  • Farbe: Rot
  • Biodynamisch und Naturwein
  • Natur
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • seidig

Suavité, élégance et gourmandise définissent ce vin réalisé par des adeptes de la biodynamie qui ont fondé le domaine en 1998. Weitere Informationen

A la tête du domaine qu’ils ont créé en 1998, Isabelle et Jean-Yves Vantey nous proposent ici un hautes-côtes-de-beaune rouge d’une grande suavité et d’une belle délicatesse qui se savoure volontiers dans sa jeunesse, au cours de ses cinq premières années. Le pinot noir qui le compose provient de deux vignes assemblées : l’une, assez ancienne puisque plantée en 1963, s’épanouit sur les coteaux surplombant Change et s’étend sur une superficie totale de 98 ares. La seconde, courant sur 50 ares, a été plantée en 2000 à Sampigny-lès-Maranges. Toutes deux puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols composés d’argile et de calcaire. Les raisins engendrés sont récoltés à la main et pressés. Le jus est mis en cuves pour y être débourbé pendant une douzaine d’heures. Les fermentations se font en cuves afin de préserver la délicatesse des notes fruitées et le vin mature pendant 10 mois.

Hautes Côtes de Beaune Rouges Queues (domaine des) Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Côte de veau parmentière, Gratin de raviolis, Filets mignons aux morilles.

Präsentation
Hautes Côtes de Beaune Rouges Queues (domaine des)

Der Wein

A la tête du domaine qu’ils ont créé en 1998, Isabelle et Jean-Yves Vantey nous proposent ici un hautes-côtes-de-beaune rouge d’une grande suavité et d’une belle délicatesse qui se savoure volontiers dans sa jeunesse, au cours de ses cinq premières années. Le pinot noir qui le compose provient de deux vignes assemblées : l’une, assez ancienne puisque plantée en 1963, s’épanouit sur les coteaux surplombant Change et s’étend sur une superficie totale de 98 ares. La seconde, courant sur 50 ares, a été plantée en 2000 à Sampigny-lès-Maranges. Toutes deux puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols composés d’argile et de calcaire. Les raisins engendrés sont récoltés à la main et pressés. Le jus est mis en cuves pour y être débourbé pendant une douzaine d’heures. Les fermentations se font en cuves afin de préserver la délicatesse des notes fruitées et le vin mature pendant 10 mois.

Das Weingut Domaine des Rouges Queues

Die Domaine des Rouges Queues ist ein aufstrebendes Weingut in der Appellation Maranges an der Côte de Beaune. 1998 von Jean-Yves und Isabelle Vantey gegründet, wird es biodynamisch und so natürlich wie möglich bewirtschaftet: Die Böden werden gepflügt (einige Parzellen mit Pferden) und manuell mit der Hacke bearbeitet. Im Keller werden die Trauben für die Rotweine im Ganzen vinifiziert. Die Gärung mit natürlichen Hefen erfolgt für die Rotweine in Holztanks und für die Weißweine in Eichenfässern. Der Ausbau der Weißweine dauert etwa 10 Monate, die Rotweine reifen zwei Monate länger. Die Weine werden nicht gefiltert und Schwefel kommt nur in ganz geringer Menge zum Einsatz. Sie zeichnen sich durch ihre intensive Fruchtigkeit, Trinkbarkeit und unvergleichliche Finesse aus. Eine lohnende Entdeckung!

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Hautes Côtes de Beaune
  • Eigentümer: Rouges Queues (domaine des)
  • Jahrgang: 2021
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Biodynamisch und Naturwein 
  • Fläche: 6
  • Intensität des Weins: seidig
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: Aperitif
  • Rebsorten: Pinot noir
Hautes Côtes de Beaune Rouges Queues (domaine des)
Hautes Côtes de Beaune Rouges Queues (domaine des)

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