Festpreis

Gevrey-Chambertin Fanny Sabre 2021

  • schwarze Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Wein mit Reifepotenzial
  • Farbe: Rot
  • Biodynamischer Anbau
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • kräftig

Les méthodes de vinifcation naturelles de Fanny Sabre donnent aux arômes fruités et floraux de ce vin rouge une expression unique et franche du terroir bourguignon. Weitere Informationen

Fanny Sabre ne se définit que par un seul idéal : élaborer des vins droits, sans déviance. Ce bourgogne rouge est l’expression même de cette ambition, vinifié dans le respect d’une agriculture biologique et naturelle. Un vin rare puisque le domaine ne s’étend que sur 4 hectares, accordant à chaque cuvée une attention rigoureuse. La minutie du travail dans le respect des sols, le contrôle des rendements ou encore les vendanges en vert sont autant de précautions prises pour délivrer l’expression du terroir la plus franche possible, sans fioriture.
Un travail titanesque dans les vignes qui se traduit par un vin de caractère, qui prend avec l’âge des teintes carmin foncé. Spontanément, les arômes s’expriment à travers des notes de fruits rouges et de fleurs foncées comme la violette. Accordez à ce vin quelques années et il s’affirmera plus amplement au travers d’un bouquet de réglisse et de cuir aux accents de sous-bois. Accompagné d’une viande de caractère, ce vin révélera toute la richesse de son profil aromatique naturel.

Gevrey-Chambertin Fanny Sabre Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Bœuf à l'orange, Gratin de pommes de terre, Dattes.

Präsentation
Gevrey-Chambertin Fanny Sabre

Der Wein

Fanny Sabre ne se définit que par un seul idéal : élaborer des vins droits, sans déviance. Ce bourgogne rouge est l’expression même de cette ambition, vinifié dans le respect d’une agriculture biologique et naturelle. Un vin rare puisque le domaine ne s’étend que sur 4 hectares, accordant à chaque cuvée une attention rigoureuse. La minutie du travail dans le respect des sols, le contrôle des rendements ou encore les vendanges en vert sont autant de précautions prises pour délivrer l’expression du terroir la plus franche possible, sans fioriture.
Un travail titanesque dans les vignes qui se traduit par un vin de caractère, qui prend avec l’âge des teintes carmin foncé. Spontanément, les arômes s’expriment à travers des notes de fruits rouges et de fleurs foncées comme la violette. Accordez à ce vin quelques années et il s’affirmera plus amplement au travers d’un bouquet de réglisse et de cuir aux accents de sous-bois. Accompagné d’une viande de caractère, ce vin révélera toute la richesse de son profil aromatique naturel.

Das Weingut Fanny Sabre

Die junge Fanny Sabre übernahm 2005 das in den 1980er Jahren gegründete Familiengut. Sie erhielt ihre Ausbildung bei Philippe Pacalet, wo sie in die Naturweinkunde eingeführt wurde. Das in Pommard gelegene Weingut umfasst 4,5 Hektar zwischen Aloxe und Beaune in den Appellationen Pommard, Beaune 1er Cru, Meursault, Monthélie, Santenay und Saint-Romain. Der Weinberg wird so natürlich wie möglich bewirtschaftet, mit biologischen Behandlungsmethoden, Pflügen und grasbewachsenen Rebzeilen. Im Weinkeller erfolgt die Vinifikation aus ganzen Trauben mit halb-karbonischer Mazeration. Große Burgunder, fein und delikat, unbedingt empfehlenswert.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Gevrey-Chambertin
  • Eigentümer: Fanny Sabre
  • Jahrgang: 2021
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 16°
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Fläche: 4
  • Intensität des Weins: kräftig
  • Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Pinot noir
Gevrey-Chambertin Fanny Sabre
Gevrey-Chambertin Fanny Sabre

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