Die Preise gelten für die Lieferung nach:
Un vin issu d'un climat détenu en monopole par cette propriété familiale qui signe des vins savoureux recherchés pour leur accessibilité. Weitere Informationen
C’est à Meursault que se situe le domaine Chavy-Chouet, une propriété familiale qui déploie ses vignes sur 13 hectares au sein de certaines des plus belles parcelles de la Côte de Beaune. Elle nous propose ici ce meursault issu du Clos de Corvées de Citeau qu’elle détient en monopole et qui, comme son nom le laisse suggérer, appartenait auparavant aux moines cisterciens. Les vignes, âgées de 65 ans environ, s’étendent sur un hectare et sont plantées à une densité de 10 000 pieds par hectare. Elles sont incitées à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols d’argile et de calcaire grâce à des méthodes de culture respectueuses de l’environnement qui limite les intrants chimiques. Là, entre ces murs, la maturité y est précoce.
En cave, le vin mature pendant un an dans des fûts dont la proportion de bois neuf atteint les 20%. La dégustation nous dévoile un vin qui doit sa densité au terroir argileux. A cela s’ajoutent des notes fraîches propres au cépage (agrumes, fruits blancs) complétées de celles propres à l’élevage (pain grillé, beurre). Un vin de gastronomie, assurément.
Meursault Clos des Corvées de Citeau Chavy-Chouet Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Côte de veau parmentière, Blanquette de la mer, Risotto au saumon.
C’est à Meursault que se situe le domaine Chavy-Chouet, une propriété familiale qui déploie ses vignes sur 13 hectares au sein de certaines des plus belles parcelles de la Côte de Beaune. Elle nous propose ici ce meursault issu du Clos de Corvées de Citeau qu’elle détient en monopole et qui, comme son nom le laisse suggérer, appartenait auparavant aux moines cisterciens. Les vignes, âgées de 65 ans environ, s’étendent sur un hectare et sont plantées à une densité de 10 000 pieds par hectare. Elles sont incitées à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols d’argile et de calcaire grâce à des méthodes de culture respectueuses de l’environnement qui limite les intrants chimiques. Là, entre ces murs, la maturité y est précoce.
En cave, le vin mature pendant un an dans des fûts dont la proportion de bois neuf atteint les 20%. La dégustation nous dévoile un vin qui doit sa densité au terroir argileux. A cela s’ajoutent des notes fraîches propres au cépage (agrumes, fruits blancs) complétées de celles propres à l’élevage (pain grillé, beurre). Un vin de gastronomie, assurément.
Die Domaine Chavy Chouet in Meursault ist ein Familienweingut, das sich über 13 Hektar erstreckt und in den schönsten Dörfern der Côte de Beaune Parzellen besitzt: Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay und Pommard. Es entstand aus dem Zusammenschluss der beiden Familien, die ihr den Namen gaben und seit Generationen in dieser Region ansässig sind. Das Weingut, das derzeit von Romaric Chavy in der siebten Generation verwaltet wird, produziert in Achtung vor der Natur, wobei der Gebrauch chemischer Pflanzenschutzmittel auf ein Minimum beschränkt wird. Die sehr bescheidenen Preise machen es zu einem echten Geheimtipp für jeden Liebhaber großer Weine aus dem Burgund.
Sie besitzen einen identischen Wein?
Verkaufen Sie ihn!Kostenlos schätzen lassen
