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Traversé par une minéralité saisissante, ce vin du sud séduit par la délicatesse qui en découle. Weitere Informationen
Le domaine du Vieux Télégraphe nous propose ici cette cuvée Piedlong réalisée à partir de grenache âgé de 70 ans et majoritaire à 90% et de mourvèdre cinquantenaire. Le premier provient du cœur de l’appellation et le second du lieu-dit Pignan. Les grenaches puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols pétris de molasses du Miocène sis sur un socle épais d’argile riche en galets roulés, une spécificité de l’appellation qui permet de restituer la chaleur solaire du jour aux vignes la nuit. A Pignan, le sol est plutôt sableux et argileux.
Récoltées à la main, les baies sont triées minutieusement, à deux reprises dans la vigne et une troisième fois en cave. Elles sont foulées et égrappées. La fermentation alcoolique se fait en cuves béton et bois, sous contrôle des températures. Le pressurage se fait dans un pressoir pneumatique et le vin est élevé entre 20 et 22 mois dans des foudres de chêne français de 60 hectolitres. Il est ensuite mis en bouteille sans collage ni filtration préalables.
Taillé pour la garde, ce vin puissant et généreux dévoile une minéralité saisissante qui lui offre délicatesse et fraîcheur.
Châteauneuf-du-Pape lieu dit Pied-long Vignobles Brunier Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Feuilleté aux morilles, Daube de sanglier au vin rouge, Aubergines farcies.
Le domaine du Vieux Télégraphe nous propose ici cette cuvée Piedlong réalisée à partir de grenache âgé de 70 ans et majoritaire à 90% et de mourvèdre cinquantenaire. Le premier provient du cœur de l’appellation et le second du lieu-dit Pignan. Les grenaches puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols pétris de molasses du Miocène sis sur un socle épais d’argile riche en galets roulés, une spécificité de l’appellation qui permet de restituer la chaleur solaire du jour aux vignes la nuit. A Pignan, le sol est plutôt sableux et argileux.
Récoltées à la main, les baies sont triées minutieusement, à deux reprises dans la vigne et une troisième fois en cave. Elles sont foulées et égrappées. La fermentation alcoolique se fait en cuves béton et bois, sous contrôle des températures. Le pressurage se fait dans un pressoir pneumatique et le vin est élevé entre 20 et 22 mois dans des foudres de chêne français de 60 hectolitres. Il est ensuite mis en bouteille sans collage ni filtration préalables.
Taillé pour la garde, ce vin puissant et généreux dévoile une minéralité saisissante qui lui offre délicatesse et fraîcheur.
Die Domaine du Vieux Télégraphe verdankt ihren Namen Claude Chappe, dem Erfinder des optischen Telegrafen, der 1821 einen seiner Relais-Türme am höchsten Punkt des Anwesens installiert. Es befindet sich seit über 100 Jahren in Händen der Familie Brunier und galt früher als nicht landwirtschaftlich nutzbar, weil der Boden aus dichtem Kiesgeröll zu karg war. Der Weinberg wird heute von den beiden Brüdern Frédéric und Daniel Brunier bewirtschaftet. Im Südosten der Appellation auf dem Kiesplateau von Crau gelegen, weist er ein für Châteauneuf-du-Pape charakteristisches Terroir auf – der berühmte Kieselboden speichert tagsüber die Wärme und gibt sie nachts wieder ab. Dieses Phänomen ermöglicht eine sehr gute Reifung der Trauben. Insgesamt werden 98 Hektar in der AOC Châteauneuf-du-Pape und 15 Hektar in der IGP Vaucluse und der AOC Ventoux bewirtschaftet. Das Weingut hält seine Erträge bewusst gering und bevorzugt Techniken des nachhaltigen Weinbaus. So folgen die Behandlungen während der Vegetationsphase den Regeln der biologischen Landwirtschaft, um zwei grundlegende Ziele zu verwirklichen: Null Rückstände im Wein und eine minimale Beeinträchtigung der Umwelt. Alle Arbeiten an den Weinreben, vom Rebschnitt bis zur Entlaubung, werden mit großer Sorgfalt durchgeführt, um Früchte von bestmöglicher Qualität zu erhalten. Nach der Handlese folgt ein traditioneller Ausbau (neun Monate in Betontanks, dann acht bis zwölf Monate in großen Eichenfässern). Im Anschluss daran wird der Wein ungefiltert abgefüllt. Die Arbeit, die seit 1980 investiert wurde, zahlt sich aus: Hier entstehen Weine, die zugleich intensiv und ausgewogen sind und den Gaumen mit Aromen von schwarzen Früchten, Kräutern der Provence und Trüffeln verwöhnen, mit pfeffrigen und würzigen Noten und Lakritztönen im Abgang. Sie können bereits sehr jung genossen werden. Die fruchtigen und leicht würzigen Weißweine erweisen sich bei der Verkostung als sehr harmonisch.
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