Festpreis

Les Terres Roses XIX Grand Cru Extra Brut Pierre Paillard

  • rote Früchte
  • Aperitif
  • Farbe: Schaumwein Rosé
  • Biodynamischer Anbau
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • frisch, lebhaft

Un rosé effervescent délicat et tonique, mais présentant suffisamment de corps pour accompagner des mets de caractère.  Weitere Informationen

A la tête du domaine champenois Pierre Paillard, une fratrie représentée par Quentin et Antoine Paillard qui incarne la huitième génération à porter sa pierre à l’édifice de cette propriété familiale créé à Bouzy, il y a deux siècles. Cette fratrie qui œuvre discrètement signe des vins comme cette cuvée Terres Roses XIX dont les quantités sont confidentielles. Cette dernière est un assemblage de pinot noir majoritaire à 70% enrichi de 30% de chardonnay, des cépages plantés il y a une trentaine d’années au sein de quatre parcelles que l’on situe au sein du grand cru régional Bouzy (Montagne de Reims). Ce champagne rosé a fait l’objet d’un vieillissement de quatre ans sur lattes, en bouteille, dans les caves qui, datant du 19ème siècle, sont situées à 16 mètres de profondeur. A noter : le moût a fait l’objet d’une fermentation alcoolique ET malolactique, le vin a été élevé sous bois.
La dégustation nous dévoile un vin délicatement fruité porté par des notes de petits fruits rouges acidulés et d’agrumes. Une minéralité typique du terroir crayeux champenois offre du tonus à ce vin qui se mariera aisément avec un tataki de thon ou du saumon cru.

Les Terres Roses XIX Grand Cru Extra Brut Pierre Paillard Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Blinis de tarama crémé, Tataki de thon, Saumon cru.

Präsentation
Les Terres Roses XIX Grand Cru Extra Brut Pierre Paillard

Der Wein

A la tête du domaine champenois Pierre Paillard, une fratrie représentée par Quentin et Antoine Paillard qui incarne la huitième génération à porter sa pierre à l’édifice de cette propriété familiale créé à Bouzy, il y a deux siècles. Cette fratrie qui œuvre discrètement signe des vins comme cette cuvée Terres Roses XIX dont les quantités sont confidentielles. Cette dernière est un assemblage de pinot noir majoritaire à 70% enrichi de 30% de chardonnay, des cépages plantés il y a une trentaine d’années au sein de quatre parcelles que l’on situe au sein du grand cru régional Bouzy (Montagne de Reims). Ce champagne rosé a fait l’objet d’un vieillissement de quatre ans sur lattes, en bouteille, dans les caves qui, datant du 19ème siècle, sont situées à 16 mètres de profondeur. A noter : le moût a fait l’objet d’une fermentation alcoolique ET malolactique, le vin a été élevé sous bois.
La dégustation nous dévoile un vin délicatement fruité porté par des notes de petits fruits rouges acidulés et d’agrumes. Une minéralité typique du terroir crayeux champenois offre du tonus à ce vin qui se mariera aisément avec un tataki de thon ou du saumon cru.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Handel
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12.50 %
  • Region: Champagne
  • Appellation/Wein: Champagne
  • Eigentümer: Pierre Paillard
  • Jahrgang: ----
  • Farbe: Schaumwein Rosé
  • Trinktemperatur: 10°
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Fläche: 11
  • Produktion: 92000
  • Intensität des Weins: frisch, lebhaft
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: Aperitif
  • Rebsorten: Chardonnay,Pinot noir
Les Terres Roses XIX Grand Cru Extra Brut Pierre Paillard
Les Terres Roses XIX Grand Cru Extra Brut Pierre Paillard

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