Festpreis

IGP Côtes Catalanes Le Soula 2018

  • schwarze Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • Biodynamischer Anbau
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • klassisch

Ein komplexer und körperreicher Wein mit einem etwa zehnjährigen Reifepotenzial. DER emblematische Wein der Domaine! Weitere Informationen

DER Vorzeigewein der Domaine! Komplex, mit einer Nase, die sich durch Noten von Gewürzen, Kirsche, Leder und Trockenblumen auszeichnet. Körperreich, aber rund am Gaumen, lässt sich dieser Wein in seiner Jugend genießen, entfaltet sich aber auch für mindestens fünf Jahre noch weiter. Für seine Erzeugung werden die Sorten Carignan, Syrah und Grenache verwendet. Die Rebstöcke wachsen auf Böden aus zersetztem Granit und schwarzem Schiefer. Der Wein reift in demi-muids, foudres und Tanks. Er sollte zwei Stunden vor dem Servieren geöffnet werden.

IGP Côtes Catalanes Le Soula Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Poulet grillé, Couscous, Brochettes d agneau.

Präsentation
IGP Côtes Catalanes Le Soula

Der Wein

DER Vorzeigewein der Domaine! Komplex, mit einer Nase, die sich durch Noten von Gewürzen, Kirsche, Leder und Trockenblumen auszeichnet. Körperreich, aber rund am Gaumen, lässt sich dieser Wein in seiner Jugend genießen, entfaltet sich aber auch für mindestens fünf Jahre noch weiter. Für seine Erzeugung werden die Sorten Carignan, Syrah und Grenache verwendet. Die Rebstöcke wachsen auf Böden aus zersetztem Granit und schwarzem Schiefer. Der Wein reift in demi-muids, foudres und Tanks. Er sollte zwei Stunden vor dem Servieren geöffnet werden.

Das Weingut Le Soula

Die Geschichte beginnt mit Gérard Gauby und seinen beiden englischen Importeuren, Roy Richards und Mark Walford. Zusammen beschließen sie, Wein auf einem einst verlassenen, aber vielversprechenden Terroir zu produzieren: Fenouillèdes. Anfangs nur für ihre Freunde gedacht, gewannen diese Weine schnell an Bekanntheit, und die Vinifizierung sowie Reifung wurden aus dem malerischen kleinen Haus in einen angemessenen Keller verlegt. Nach Gérald Standley übernahm Wendy Wilson die Leitung der Domaine, die sie bis heute innehat, und dabei von ihrem Sohn Anatole unterstützt wird. Mark Walford kümmert sich um die Vermarktung der Weine.
Das 12 Hektar große Anwesen wird biologisch und biodynamisch (zertifiziert) bewirtschaftet. Um das physiologische Gleichgewicht der Reben zu fördern, werden die natürlichen Rhythmen respektiert, insbesondere die des Mondes, und bevorzugt Kräutertees eingesetzt. Die Vielfalt von elf Rebsorten, darunter traditionelle sowie atypische, präsentiert eine breite Palette an faszinierenden Entdeckungen, die bedenkenlos genossen werden können. Die Gärung erfolgt ausschließlich durch natürliche Hefen, Schwefel wird nur minimal zugesetzt. Wir schätzen diese ausgewogenen Weine mit ihrer unvergleichlichen Frische.

Zum Blog-Artikel über die Domaine Le Soula

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12.50 %
  • Region: Roussillon
  • Appellation/Wein: IGP Côtes Catalanes
  • Jahrgang: 2018
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Fläche: 22
  • Produktion: 15000 bouteilles
  • Intensität des Weins: klassisch
  • Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: 71% carignan, 25% Syrah, 4% Grenache noir
IGP Côtes Catalanes Le Soula
IGP Côtes Catalanes Le Soula

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