Die Preise gelten für die Lieferung nach:
Le grand vin blanc du domaine (1000 bouteilles produites en 2021), à l’aromatique complexe et au beau potentiel de garde. Avec sa dominante de malvoisie, c’est une originalité ! Weitere Informationen
La Torreta est la grande cuvée de vin blanc du domaine, assemblage de malvoisie (60%) et macabeu (40%). Ce côtes-du-roussillon est issu de vignes cultivées en agriculture biologique (certifiée). Le terroir y est aride, argilo-calcaire en altitude, provenant ici de Vingrau essentiellement. Les cépages puisent ici toute la fraîcheur nécessaire à cette grande cuvée dans leur terroir de hauteurs. Les vendanges sont manuelles et les rendements maîtrisés (atour d’une trentaine d’hectolitres environ).
En cave, la vinification vise à faire ressortir au mieux les spécificités du terroir. Les interventions sont relativement limitées (fermentation alcoolique naturelle avec les levures indigènes…). La fermentation et l’élevage durent près de 12 mois en demi-muids, suivis d’un élevage de plusieurs mois en bouteille avant sa commercialisation. A la dégustation, le vin est complexe : rond et frais, minéral, aux arômes de fruits confits, fruits secs, cire… Ce grand vin blanc du Roussillon est à déguster frais (10-12°C), accompagné de Saint-Jacques poêlées, d’un plateau de fromages affinés ou d’une sole meunière. Sa production est très limitée, c’est une rareté !
Côtes du Roussillon Gardiés (Domaine) La Torreta Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Quiche aux courgettes, Ceviche de cabillaud, Plateau d'huitres.
La Torreta est la grande cuvée de vin blanc du domaine, assemblage de malvoisie (60%) et macabeu (40%). Ce côtes-du-roussillon est issu de vignes cultivées en agriculture biologique (certifiée). Le terroir y est aride, argilo-calcaire en altitude, provenant ici de Vingrau essentiellement. Les cépages puisent ici toute la fraîcheur nécessaire à cette grande cuvée dans leur terroir de hauteurs. Les vendanges sont manuelles et les rendements maîtrisés (atour d’une trentaine d’hectolitres environ).
En cave, la vinification vise à faire ressortir au mieux les spécificités du terroir. Les interventions sont relativement limitées (fermentation alcoolique naturelle avec les levures indigènes…). La fermentation et l’élevage durent près de 12 mois en demi-muids, suivis d’un élevage de plusieurs mois en bouteille avant sa commercialisation. A la dégustation, le vin est complexe : rond et frais, minéral, aux arômes de fruits confits, fruits secs, cire… Ce grand vin blanc du Roussillon est à déguster frais (10-12°C), accompagné de Saint-Jacques poêlées, d’un plateau de fromages affinés ou d’une sole meunière. Sa production est très limitée, c’est une rareté !
Seit Anfang der 1990er Jahre wird das Weingut von Jean Gardiés verwaltet. Der Weinberg, der biologisch bewirtschaftet wird, liegt auf zwei hochwertigen Terroirs (Vingrau und Espira d'Agly), die es den Weinen ermöglichen, sich in den verschiedenen von dem Weingut produzierten Cuvées voll zu entfalten. Der Weinberg liegt in einem von den Mittelmeerwinden beeinflussten Schwarzschiefer- und Kalksteingebiet. Die Kombination dieser Merkmale verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Fülle und einen besonderen Charakter.
Sie besitzen einen identischen Wein?
Verkaufen Sie ihn!Kostenlos schätzen lassen
