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Vendangés tardivement, les raisins en sur-maturité apportent élégance et raffinement à l’ensemble. Weitere Informationen
Les vignes de gewurztraminer, en moyenne âgées d’une quarantaine d’années, se hissent à plus de 200 mètres d’altitude. Les sols ferrugineux-argileux, caillouteux et riches en quartz confèrent aux vignes toute l’énergie nécessaire et à la cuvée ce caractère typique. Convaincu que l’élaboration de grands vins commence dans les vignes, le domaine cultive ses parcelles de gewurztraminer selon les principes de la biodynamie. Au chai, les raisins récoltés tardivement font l’objet d’un pressurage lent en grappes entières. Les fermentations alcooliques et malolactiques se déroulent spontanément grâce aux levures indigènes. Enfin, la cuvée est soigneusement élevée durant un an sur lies en foudres de chêne, avant d’être mise en bouteilles.
La robe dorée dévoile un nez délicat, marqué par des parfums élégants de litchi et de rose. La bouche riche et fraîche est sublimée par une amplitude et une rondeur remarquables, amenant vers une finale légèrement saline. Cette cuvée offre quelques belles années de garde.
Alsace Vendanges Tardives Gewurztraminer Marc Kreydenweiss Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Curry de lotte au lait de noix de coco, Carpaccio de Saint Jacques à la mangue, Croques madame.
Les vignes de gewurztraminer, en moyenne âgées d’une quarantaine d’années, se hissent à plus de 200 mètres d’altitude. Les sols ferrugineux-argileux, caillouteux et riches en quartz confèrent aux vignes toute l’énergie nécessaire et à la cuvée ce caractère typique. Convaincu que l’élaboration de grands vins commence dans les vignes, le domaine cultive ses parcelles de gewurztraminer selon les principes de la biodynamie. Au chai, les raisins récoltés tardivement font l’objet d’un pressurage lent en grappes entières. Les fermentations alcooliques et malolactiques se déroulent spontanément grâce aux levures indigènes. Enfin, la cuvée est soigneusement élevée durant un an sur lies en foudres de chêne, avant d’être mise en bouteilles.
La robe dorée dévoile un nez délicat, marqué par des parfums élégants de litchi et de rose. La bouche riche et fraîche est sublimée par une amplitude et une rondeur remarquables, amenant vers une finale légèrement saline. Cette cuvée offre quelques belles années de garde.
Das Weingut ist ein Familienunternehmen und wurde von Marc Kreydenweiss gegründet, der die Geschäftsführung an seinen Sohn Antoine übergab. Dieser wird von seiner Ehefrau Charlotte und seinen Töchtern Zoé, Lilou und Léonie unterstützt. An den Ausläufern der Vogesen gelegen, profitiert das Weingut von der vielfältigen geologischen Beschaffenheit, erstreckt sich über 13,5 Hektar Rebfläche und weist vier Grands Crus auf. Die Winzer bauen biologisch-dynamisch an (seit 1999) und vinifizieren möglichst natürlich, damit das jeweilige Terroir seine Besonderheiten und seinen individuellen Charakter entfalten kann. Wir sind vor allem von ihren charaktervollen und konzentrierten Weinen begeistert, die von einer wunderbaren Säure belebt werden. Zögern Sie nicht, sie einige Stunden vor dem Servieren in eine Karaffe umzufüllen.
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