Festpreis

Bugey Manicle L'Amirale Domaine de Pacotille 2021

  • kandierte Früchte
  • gastronomischer Wein
  • gefälliger Wein
  • Farbe: Weiß
  • Biologischer Anbau
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • klassisch

Produit depuis le millésime 2019, ce chardonnay du Bugey signé par une étoile montante de la région, révèle des airs bourguignons. Weitere Informationen

Cette cuvée est un 100% chardonnay provenant des quelques 4 hectares de vignes du domaine de Pacotille. Le vigneron François Galeyrand y signe des vins depuis 2019. Formé en Bourgogne, à Gevrey-Chambertin auprès de son frère Jérôme, il s’attache à révéler les terroirs du Bugey, ici spécifiquement ceux situés au pied du sommet du Grand Colombier. Ici, l’approche est bio et biodynamique (certification AB et Demeter en cours).
En cave, la vinification est relativement peu interventionniste, afin de laisser le terroir exprimer tout son potentiel. Il y a peu ou pas de soufre dans le processus. L’élevage du chardonnay se fait en fûts bourguignons de 228 litres. A la dégustation, c’est un grand vin blanc de caractère. Gourmand, il révèle des notes de beurre et de citron confit, ainsi qu’une grande minéralité. Sa trame est fraîche, dynamique et équilibrée. Un joli chardonnay pour découvrir l’appellation Bugey, à déguster frais avec un fromage affiné, un poisson blanc ou des quenelles de brochet.

Bugey Manicle L'Amirale Domaine de Pacotille Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Quiche aux poireaux, Bar au beurre blanc, Carpacio de Saint-Jacques.

Präsentation
Bugey Manicle L'Amirale Domaine de Pacotille

Der Wein

Cette cuvée est un 100% chardonnay provenant des quelques 4 hectares de vignes du domaine de Pacotille. Le vigneron François Galeyrand y signe des vins depuis 2019. Formé en Bourgogne, à Gevrey-Chambertin auprès de son frère Jérôme, il s’attache à révéler les terroirs du Bugey, ici spécifiquement ceux situés au pied du sommet du Grand Colombier. Ici, l’approche est bio et biodynamique (certification AB et Demeter en cours).
En cave, la vinification est relativement peu interventionniste, afin de laisser le terroir exprimer tout son potentiel. Il y a peu ou pas de soufre dans le processus. L’élevage du chardonnay se fait en fûts bourguignons de 228 litres. A la dégustation, c’est un grand vin blanc de caractère. Gourmand, il révèle des notes de beurre et de citron confit, ainsi qu’une grande minéralité. Sa trame est fraîche, dynamique et équilibrée. Un joli chardonnay pour découvrir l’appellation Bugey, à déguster frais avec un fromage affiné, un poisson blanc ou des quenelles de brochet.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: nein
  • Alkohol in Prozent: 12.50 %
  • Region: Savoien
  • Appellation/Wein: Bugey Manicle
  • Eigentümer: Domaine de Pacotille
  • Jahrgang: 2021
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 12°
  • Anbaumethode: Biologischer Anbau 
  • Fläche: 4
  • Intensität des Weins: klassisch
  • Dominante Aromen des Weins: kandierte Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Chardonnay
Bugey Manicle L'Amirale Domaine de Pacotille
Bugey Manicle L'Amirale Domaine de Pacotille

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