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C’est la seule cuvée de 2017 que vous pourrez trouver du domaine Laureau, produite en 2400 exemplaires. Née d’un événement bien triste, le gel de printemps, son nom témoigne de l’espoir et du courage du couple de vignerons. Weitere Informationen
Cette cuvée est née d’une matinée bien triste, le 26 avril 2017, alors que le gel fait des ravages dans les vignes du domaine Damien et Florence Laureau. C’est ce paysage triste et froid que le peintre angevin Frédéric Eymeri a représenté de manière très sobre sur l’étiquette de ce flacon rare (2400 bouteilles) car unique. Ce vin a en effet été produit à partir des vignes de chenin du domaine plantées sur les sols de sables éoliens et de schistes gréseux, ce qui restait de ces parcelles gelées, rassemblé en une seule et même cuvée. C’est donc le seul vin de 2017 que vous pourrez trouver du domaine Laureau.
Les vignes ont été travaillées avec le plus grand soin, selon les méthodes biologiques et le savoir-faire du domaine Laureau. Après des vendanges manuelles, ce vin a été élevé sur lies et en fûts de chêne pendant 12 mois avant de repasser 9 mois en cuve.
Savennières L'Aurore Domaine Laureau Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Blanquette de lotte, Légumes farcis, Côte d'agneau .
Cette cuvée est née d’une matinée bien triste, le 26 avril 2017, alors que le gel fait des ravages dans les vignes du domaine Damien et Florence Laureau. C’est ce paysage triste et froid que le peintre angevin Frédéric Eymeri a représenté de manière très sobre sur l’étiquette de ce flacon rare (2400 bouteilles) car unique. Ce vin a en effet été produit à partir des vignes de chenin du domaine plantées sur les sols de sables éoliens et de schistes gréseux, ce qui restait de ces parcelles gelées, rassemblé en une seule et même cuvée. C’est donc le seul vin de 2017 que vous pourrez trouver du domaine Laureau.
Les vignes ont été travaillées avec le plus grand soin, selon les méthodes biologiques et le savoir-faire du domaine Laureau. Après des vendanges manuelles, ce vin a été élevé sur lies et en fûts de chêne pendant 12 mois avant de repasser 9 mois en cuve.
Unweit von Angers liegt das Weingut Laureau, das seit über 20 Jahren Teil des Weinbaugebiets im Loire-Tal ist. Dort bewirtschaftet Damien Laureau sechs Hektar mit Chenin-Reben, seit 2012 im biologischen Anbau. br>So werden die Rebstöcke ganz ohne Syntheseprodukte bearbeitet. Das Leben kann sich ganz natürlich in den Böden entfalten und einen reinen Ausdruck des Terroirs bewahren. Diese Philosophie wird durch die manuelle Arbeit in den Reben gestützt. Die Chenin-Traube wird nach mehrmaliger Sortierung geerntet und anschließend 12 Stunden lang vorgeklärt. Nach der Fermentierung mit natürlichen Hefen reifen die Weine 18 bis 24 Monate lang auf eigenen Hefen heran, wodurch sie schön rund werden und eine aromatische Fülle erlangen. Der Winzer hat vor Kurzem einen halben Hektar Reben auf einem eingefriedeten Weinberg gepflanzt. Diese versprechen neue, authentische Weine, die die Harmonie zwischen Mensch und Leben in der Erde widerspiegeln sollen.
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