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Une pure expression de Bolgheri, alliant des cépages bordelais à la syrah, pour un ensemble éclatant et velouté. Weitere Informationen
Lancée en 2004, cette cuvée est la plus pure expression de Bolgheri en alliant ici le merlot au cabernet sauvignon au cabernet franc et à la syrah. Ces cépages ont trouvé sur la côte toscane des conditions idéales à leur culture : un climat sec et bien ventilé ainsi que des températures plus fraîches qu’à l’intérieur des terres. Disséminées dans une véritable mosaïque de parcelles, chacune apportant une nuance au vin final, les vignes cultivées en bio s’épanouissent sur des sols variés, mais à dominante argilo-calcaire. Les baies sont vendangées à la main, triées à la vigne puis une seconde fois au chai, avant d’être macération et la fermentation effectuée en cuves inox, pendant une dizaine de jours. L’élevage se poursuit alors pendant dix mois en cuves béton (20%) et en barriques de chênes de second, troisième et quatrième remplissage (80%).
Ce bolgheri rosso offre un fruit mur éclatant porté par des notes de cassis et de cerise, agrémenté de touches d’épices et d’herbes aromatiques. Le palais, souple et juteux, déroule des tanins de velours avant une finale d’une belle persistance. Il pourra s’apprécier dès maintenant mais pourra évoluer une dizaine d’années en cave.
Bolgheri Le Macchiole DOC Rosso Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Canette rôtie au four, Côte de bœuf au barbecue, Couscous Royal.
Lancée en 2004, cette cuvée est la plus pure expression de Bolgheri en alliant ici le merlot au cabernet sauvignon au cabernet franc et à la syrah. Ces cépages ont trouvé sur la côte toscane des conditions idéales à leur culture : un climat sec et bien ventilé ainsi que des températures plus fraîches qu’à l’intérieur des terres. Disséminées dans une véritable mosaïque de parcelles, chacune apportant une nuance au vin final, les vignes cultivées en bio s’épanouissent sur des sols variés, mais à dominante argilo-calcaire. Les baies sont vendangées à la main, triées à la vigne puis une seconde fois au chai, avant d’être macération et la fermentation effectuée en cuves inox, pendant une dizaine de jours. L’élevage se poursuit alors pendant dix mois en cuves béton (20%) et en barriques de chênes de second, troisième et quatrième remplissage (80%).
Ce bolgheri rosso offre un fruit mur éclatant porté par des notes de cassis et de cerise, agrémenté de touches d’épices et d’herbes aromatiques. Le palais, souple et juteux, déroule des tanins de velours avant une finale d’une belle persistance. Il pourra s’apprécier dès maintenant mais pourra évoluer une dizaine d’années en cave.
Le Macchiole befindet sich in der Nähe des Tyrrhenischen Meeres, außerhalb von Bolgheri. Der Name stammt von dem Bauernhaus, in dem das Weingut im Jahr 1975 gegründet wurde. Im Jahr 1981 beschloss Eugenio Campolmi, der mit der Qualität der von seinem Vater verkauften Weine nicht zufrieden war, neue Rebstöcke anzupflanzen. Nach dem tragischen Tod von Eugenio übernahm seine Frau Cinzia die Leitung des Weinguts, unterstützt von dem Önologen Luca D'Attoma. Die Weine werden in Zementfässern und Bottichen vinifiziert, und die drei Grands Crus des Weinguts sind sortenrein (Cabernet Franc, Merlot und Syrah).
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