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Du merlot, du cabernet sauvignon et un peu de syrah pour une cuvée dense et parfaitement équilibrée réalisée par un grand nom des vins italiens. Weitere Informationen
S’étendant sur plus de 320 hectares plantés de vignes, la Tenuta Guado al Tasso se situe au cœur de la jeune appellation toscane de Bolgheri, connue pour avoir été le point de départ de la révolution des super toscans dans les années 80. Ici, la proximité de la mer crée un climat plus tempéré qu’à l’intérieur des terres, et les vignes prennent leurs racines sur les sols d’alluvions d’une plaine entourée de collines, appelées « l’amphithéâtre de Bolgheri ».
Lancée en 2002, Il Bruciato est un assemblage dominé par le cabernet sauvignon, complété de merlot et d’un peu de syrah. Les baies sont égrappées et légèrement pressées à l’arrivée au chai, avant une fermentation de 15 jours en cuves inox thermorégulées. Le merlot et la syrah sont vinifiés à une plus faible température que les cabernets pour conserver leur fraîcheur aromatique. La fermentation malolactique se déroule en partie en fûts de chêne et en partie en cuves. Puis, les différents cépages sont assemblés et vieillis en barriques avant l’embouteillage.
Il en découle un vin à la robe rubis, au nez empreint de notes de fruits rouges et d’épices douces. Bien structurée et dense, la bouche fait preuve d’un bel équilibre avant de s’allonger en une finale réglissée.
Bolgheri DOC Il Bruciato Tenuta Guado al Tasso - Antinori Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Côte de bœuf au barbecue, Ravioles aux cèpes, Filets de pintade.
S’étendant sur plus de 320 hectares plantés de vignes, la Tenuta Guado al Tasso se situe au cœur de la jeune appellation toscane de Bolgheri, connue pour avoir été le point de départ de la révolution des super toscans dans les années 80. Ici, la proximité de la mer crée un climat plus tempéré qu’à l’intérieur des terres, et les vignes prennent leurs racines sur les sols d’alluvions d’une plaine entourée de collines, appelées « l’amphithéâtre de Bolgheri ».
Lancée en 2002, Il Bruciato est un assemblage dominé par le cabernet sauvignon, complété de merlot et d’un peu de syrah. Les baies sont égrappées et légèrement pressées à l’arrivée au chai, avant une fermentation de 15 jours en cuves inox thermorégulées. Le merlot et la syrah sont vinifiés à une plus faible température que les cabernets pour conserver leur fraîcheur aromatique. La fermentation malolactique se déroule en partie en fûts de chêne et en partie en cuves. Puis, les différents cépages sont assemblés et vieillis en barriques avant l’embouteillage.
Il en découle un vin à la robe rubis, au nez empreint de notes de fruits rouges et d’épices douces. Bien structurée et dense, la bouche fait preuve d’un bel équilibre avant de s’allonger en une finale réglissée.
Im Gegensatz zu den zahlreichen in Italien verbreiteten rustikalen, aber dennoch qualitativ hochwertigen Produktionen ist der Tignanello der Archetyp des großen toskanischen Weins, fruchtig und elegant, der raffinierte Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistert. Zusammen mit den Weinen Ornellaia und Sassicaia gehört er zur elitären Klasse der „Supertoskaner“, die unter anderem aus importierten französischen Rebsorten hergestellt werden, eine Initiative, die in den frühen 1960er Jahren eine neue Reihe von bedeutenden italienischen Weinen hervorbrachte. Das renommierte Weingut Antinori, das im Jahr 1895 entstand, gilt als Urheber des Weines Tignanello, von dem der erste Jahrgang im Jahr 1970 erzeugt wurde. Als Florentin Antinori vier Jahre später (1974) seinen Wein und den Wein von Sassicaia auf den nationalen Markt brachte, konnten beide die Weinliebhaber nicht wirklich für sich begeistern. Der Eigentümer beschloss daraufhin, die beiden Weine auf den internationalen Markt zu bringen, wo sie einen Riesenerfolg erzielten. Der überwiegend aus Sangiovese-Trauben hergestellte Tignanello wird mit einem signifikanten Cabernet-Anteil gemischt und 14 Monate lang in kleinen Fässern aus französischer Eiche gereift, dem anderen bedeutenden „Import“ der 1960er Jahre.
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