Festpreis

Vino de la Tierra de Castilla y León Majuelo del Chiviritero Cantalapiedra Viticultores 2021

  • Honig
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Weiß
  • Biologischer Anbau
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • frisch, lebhaft

Vinfié et élevé en barriques, le verdejo prend des accents miellés, qui accompagnent avec délice uen matière ample et bien fraîche. Weitere Informationen

El Chiviritero est une petite parcelle de 1,1 hectare plantée en 1981 de verdejo, cépage emblématique de Rueda. Les vignes taillées en gobelet et implantées à 750 mètres d’altitude sur un terroir argilo-calcaire particulièrement caillouteux produisent de faibles rendements de raisins concentrés à la belle acidité. Les baies sont vendangées à la main en petites caisses de 15 kg, pressées directement à l’arrivée au chai et les jus entonnés en fûts. La fermentation spontanée, initiée par les levures indigènes, s’étend sur plus d’un mois et demi suivi de la malolactique lors d’un élevage de neuf mois en fûts, puis onze mois en cuves. Le vin est alors embouteillé après une légère filtration.
Fermenté et élevé sous-bois le verdejo prend des accents exotiques presque miellés qu’accompagnent des notes de fleurs blanches. En bouche, l’acidité caractéristique du cépage soutient une matière ample, très fraîche. Un vin qui pourra évoluer six à dix ans en cave.

Vino de la Tierra de Castilla y León Majuelo del Chiviritero Cantalapiedra Viticultores Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Araignée de mer farcie, Filets de sole aux raisins, Fondue au fromage.

Präsentation
Vino de la Tierra de Castilla y León Majuelo del Chiviritero Cantalapiedra Viticultores

Der Wein

El Chiviritero est une petite parcelle de 1,1 hectare plantée en 1981 de verdejo, cépage emblématique de Rueda. Les vignes taillées en gobelet et implantées à 750 mètres d’altitude sur un terroir argilo-calcaire particulièrement caillouteux produisent de faibles rendements de raisins concentrés à la belle acidité. Les baies sont vendangées à la main en petites caisses de 15 kg, pressées directement à l’arrivée au chai et les jus entonnés en fûts. La fermentation spontanée, initiée par les levures indigènes, s’étend sur plus d’un mois et demi suivi de la malolactique lors d’un élevage de neuf mois en fûts, puis onze mois en cuves. Le vin est alors embouteillé après une légère filtration.
Fermenté et élevé sous-bois le verdejo prend des accents exotiques presque miellés qu’accompagnent des notes de fleurs blanches. En bouche, l’acidité caractéristique du cépage soutient une matière ample, très fraîche. Un vin qui pourra évoluer six à dix ans en cave.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: nein
  • Alkohol in Prozent: 13.50 %
  • Region: Spanien - Kastilien und León
  • Appellation/Wein: Vino de la Tierra de Castilla y León
  • Eigentümer: Cantalapiedra Viticultores
  • Jahrgang: 2021
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 10°
  • Anbaumethode: Biologischer Anbau 
  • Fläche: 1
  • Intensität des Weins: frisch, lebhaft
  • Dominante Aromen des Weins: Honig
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Verdejo
Vino de la Tierra de Castilla y León Majuelo del Chiviritero Cantalapiedra Viticultores
Vino de la Tierra de Castilla y León Majuelo del Chiviritero Cantalapiedra Viticultores

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