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Un vin élégant et floral dévoilant une grande diversité d’arômes de baies rouges, sublimé par une finale longue et parfaitement équilibrée. Weitere Informationen
Elaborée à partir de cépages portugais autochtones comme l’alfrocheiro preto, le laén ou encore le touriga nacional, la cuvée reflète toute la richesse et la complexité du terroir. Chaque parcelle bénéficie d’un travail des sols précis et soigné, afin de préserver l’expression la plus authentique du terroir. Récoltés à maturité optimale, les raisins sont soigneusement triés avant d’être égrappés. Après avoir fermenté en cuve inox, le vin vieillit ensuite pendant environ 12 mois dans des cuves en ciment avant d’être mis en bouteilles sans filtration.
La robe rouge intense laisse place à un bouquet expressif, dont les parfums floraux et les touches de baies sauvages se mêlent à de subtiles notes mentholées. En bouche, les arômes intenses de fruits rouges s’équilibrent avec une belle acidité, amenant vers une finale longue et aromatique. C’est une cuvée qui se déguste de préférence dans sa jeunesse. C’est LE vin de copains par excellence !
Dao Rótulo Tinto Niepoort Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Chapon de Bresse rôti, Consommé de volaille, Endives au jambon.
Elaborée à partir de cépages portugais autochtones comme l’alfrocheiro preto, le laén ou encore le touriga nacional, la cuvée reflète toute la richesse et la complexité du terroir. Chaque parcelle bénéficie d’un travail des sols précis et soigné, afin de préserver l’expression la plus authentique du terroir. Récoltés à maturité optimale, les raisins sont soigneusement triés avant d’être égrappés. Après avoir fermenté en cuve inox, le vin vieillit ensuite pendant environ 12 mois dans des cuves en ciment avant d’être mis en bouteilles sans filtration.
La robe rouge intense laisse place à un bouquet expressif, dont les parfums floraux et les touches de baies sauvages se mêlent à de subtiles notes mentholées. En bouche, les arômes intenses de fruits rouges s’équilibrent avec une belle acidité, amenant vers une finale longue et aromatique. C’est une cuvée qui se déguste de préférence dans sa jeunesse. C’est LE vin de copains par excellence !
Dirk Niepoort ist weltweit für seine Portweine bekannt und leitet ein 62 Hektar großes Weingut in der prächtigen Douro-Region. Als er 1987 das Familiengut übernahm, stellte er sich der verrückten Herausforderung, seine eigenen Reben anzubauen, während seine Familie bisher Trauben zugekauft hatte.
Er erwarb seine ersten Weinberge, die Quintas de Nápoles und do Carril, nahe der Cima Corgo, einem der wichtigsten Zentren der Portweinindustrie. Er entschied sich dafür, einen Fokus auf Biodiversität zu legen und bewirtschaftete einen Teil der Rebflächen ausschließlich biodynamisch. Im Weinkeller lautet seine Philosophie „Weniger ist mehr“: In seinen Weinen findet man keine zugekaufte Hefe, keine Zusatzstoffe und er gibt vor der Abfüllung lediglich eine kleine Dosis Schwefel hinzu.
Seine trockenen Weine sind heute ebenso gefragt wie seine Portweine. Der Grund dafür: Die Weine haben eine für diese Region überraschende Qualität und Finesse. Eine wichtige Adresse für alle Liebhaber des berühmten Douro-Nektars, egal ob Sie ein Liebhaber von spritzigen oder trockenen Weinen sind.
Lesen Sie den Blogbeitrag über die Domaine Niepoort
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