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Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes Bernard Moreau et Fils (Domaine) 1983

  • gelbe Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Wein mit Reifepotenzial
  • Farbe: Weiß
  • Biodynamischer Anbau
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensität
  • geschmeidig

Les Grandes Ruchottes confirment leur statut de grand terroir avec cette cuvée riche mais pleine de finesse.  Weitere Informationen

  • Menge: 2 Flaschen
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 Etikett sehr gezeichnet, 2 Etikett leicht abgenutzt, 2 Etikett leicht abgelöst
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Frankreich, Burgund
  • Appellation/Wein: Chassagne-Montrachet
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Bernard Moreau et Fils (Domaine)
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Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes Bernard Moreau et Fils (Domaine) Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Aile de raie à la crème, Carré de veau aux morilles, Gambas à la crème.

Präsentation
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes Bernard Moreau et Fils (Domaine)

Der Wein

Le domaine Moreau possède 0, 35 hectare de ce climat qui en compte seulement un peu plus de 2. S’étendant entre 260 et 280 mètres d’altitude, il dispose d’un terroir de marnes calcaires très bien adapté à la culture du chardonnay. Alexandre Moreau cultive ses vieilles vignes de 80 ans en lutte raisonnée, pratiquant labours et certaines techniques inspirées de la biodynamie. Les baies sont récoltées à la main, légèrement foulées, et pressées lentement. La vinification se déroule en fûts, à un tiers neufs, ponctuée de quelques bâtonnages pour remettre les lies en suspensions, suivi d’un élevage de douze mois environ puis six mois en cuve.
Dans cette cuvée, les Grandes Ruchottes confirme sa réputation de grand terroir, avec un vin tout en finesse, riche, mais sans lourdeur, grâce à une trame acide apportant une belle fraîcheur. Son bouquet évoque le coing et l’abricot, souligné d’un joli beurré. Un vin qui bénéficiera d’une longue garde.

Das Weingut Bernard Moreau et Fils

In Burgund ist die Geschichte bestimmter Familien eng mit bestimmten Dörfern verbunden, wie im Fall der Familie Moreau in Chassagne. Ihre Geschichte reicht bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts zurück, als Auguste Moreau gegenüber des berühmten Weinbergs La Maltroie einen Keller baute. Doch erst in den 1930er Jahren und mit dem Engagement von Bernard Moreau gewann das Weingut an Bedeutung. Er erwarb vor allem Parzellen in den großen Terroirs der Appellation, die damals mit Rotweinreben bepflanzt waren. Die Tradition ist bis heute erhalten geblieben und einige Premier Crus von Chassagne-Montrachet sind eher unter den Rot- als den Weißweinen zu finden.
Alexandre und Benoît Moreau schlossen sich in den 1990er Jahren ihrem Vater an. Zuvor hatten sie einige Jahre in den Weinbergen der Neuen Welt zugebracht. Sie bewirtschaften nun sehr erfolgreich die 14 Hektar des Weinguts. Alexandre Moreau ist im Keller und Benoît Moreau in den Weinbergen tätig.
Der Stil der Weine ist lebhaft und spiegelt die Terroirs wider, denen sie entstammen. Dies ist einer der Gründe dafür, dass die Brüder Moreau in ihren Weinbergen keine synthetischen Mittel einsetzen. Seit einigen Jahren arbeiten sie auch nach biodynamischen Prinzipien. Im Keller dauert der Reifeprozess länger als früher, aber die Winzer beschränken die Verwendung von neuem Holz und die Batonnage so weit wie möglich, um die Frucht voll und ganz zum Ausdruck kommen zu lassen.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 2 Flaschen
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 Etikett sehr gezeichnet, 2 Etikett leicht abgenutzt, 2 Etikett leicht abgelöst
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Frankreich, Burgund
  • Appellation/Wein: Chassagne-Montrachet
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Bernard Moreau et Fils (Domaine)
  • Jahrgang: 1983
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 10°
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Fläche: 1
  • Intensität des Weins: geschmeidig
  • Dominante Aromen des Weins: gelbe Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Chardonnay

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