Auktion

Bourgogne Pinot Noir Secret de famille Albert Bichot 2018

  • rote Früchte
  • Aperitif
  • gefälliger Wein
  • Farbe: Rot
  • Biologischer Anbau
  • 13% 
  • 2.25L
  • Intensität
  • seidig

Une introduction charmante au pinot noir, cépage noble de la région, et au savoir-faire de cette entité familiale, partenaire d'iDealwine depuis plusieurs années. Weitere Informationen

  • Menge: 3 Flaschen
  • Füllstand: 3 Normal
  • Etikett: 3 normal
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Frankreich, Burgund
  • Appellation/Wein: Bourgogne
  • Eigentümer: Albert Bichot
  • Mehr erfahren …

Bourgogne Pinot Noir Secret de famille Albert Bichot Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Langres, Carottes rôties à la feta, aux noisettes et au miel, Risotto aux champignons de Paris.

Präsentation
Bourgogne Pinot Noir Secret de famille Albert Bichot

Der Wein

Partenaire d’iDealwine depuis bien des années, Albert Bichot est une figure emblématique du vignoble bourguignon qui nous initie à son savoir-faire avec ce pinot noir baptisé « Secret de famille ». Celui-ci est une introduction charmante à son savoir-faire et à ce cépage noble de la région. Il a été cultivé avec soin, selon des principes bio certifiés, sur des sols majoritairement composés d’argile et de calcaire. En cave, la fermentation a été enclenchée dans des cuves coniques de chêne et en cuves en inox. La température est contrôlée afin de n’extraire que la délicatesse des arômes du pinot noir. La fermentation dure en moyenne entre 18 et 25 jours. Le vin a ensuite élevé entre 10 et 12 mois dans des fûts de chêne dont la proportion de bois neuf atteint les 20%.
Charmant, ce vin l’est. Il équilibre joliment les notes de petits fruits rouges et noirs à celles d’épices douces dans un registre soyeux et croquant qui s’achève dans un registre fluide et sapide.

Das Weingut Albert Bichot

Albert Bichot ist ein berühmtes Haus im Burgund. Im Jahr 1350 ließ sich die Familie in Burgund nieder, aber erst im 19. Jahrhundert interessierten sie sich für den Weinbau. Bernard Bichot gründete 1831 unter seinem Namen ein Handelshaus. Seit 1996 arbeitet Albéric Bichot (6. Generation) an der Qualitätssteigerung der erzeugten Weine. Er hat zahlreiche Rebflächen erworben, die Gesamtfläche beläuft sich mittlerweile auf 100 Hektar. Dazu gehören unter anderem: Clos Frantin in Côte de Nuits, die Domaine du Pavillon und die Domaine Adélie in Côte Chalonnaise und die Domaine Long Depaquit in Chablis. Die Weine sind biozertifiziert. Zugleich betreibt das Haus die bereits erwähnte Handelstätigkeit mit dem Ankauf ausgewählter Trauben. Die Weine werden alle in Beaune unter der Leitung des sehr erfahrenen Alain Serveaux vinifiziert.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 3 Flaschen
  • Füllstand: 3 Normal
  • Etikett: 3 normal
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Frankreich, Burgund
  • Appellation/Wein: Bourgogne
  • Eigentümer: Albert Bichot
  • Jahrgang: 2018
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 16°
  • Anbaumethode: Biologischer Anbau 
  • Fläche: 105
  • Produktion: 650000
  • Intensität des Weins: seidig
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: Aperitif
  • Rebsorten: Pinot noir

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